La famille des Cucurbitacées (ou Cucurbitaceae) compte environ 800 espèces réparties en 130 genres. Le genre le plus représentatif de la famille étant le genre Cucurbita. Ce sont généralement des plantes herbacées vivaces ou annuelles (plus rarement des arbustes), à port grimpant ou rampant. De nombreuses espèce de cette famille sont cultivées pour leur fruit ou leur graine comestible. Pour la plupart, elles sont originaires des régions tropicales à subtropicales du globe.
La plupart des espèces possèdent une racine pivotante et des tiges aériennes, ramifiées et hérissées de poils. Les feuilles sont alternes, à pétiole plus ou moins allongé et sans stipule. Leur forme est très variable selon les espèces. Les fleurs sont de grande taille et généralement unisexuées. Elles sont éphémères, cylindriques et solitaires. Le fruit est généralement une baie pouvant être protégée par une écorce dure. Plus rarement, c'est une capsule sèche ou charnue. Les graines sont grandes et aplaties.
Cucurbitacées disponibles sur le site
- Bryone (Bryonia dioïca)
- Chayote / Chouchou (Sechium edule)
- Concombre (Cucumis sativus)
- Concombre d'âne (Ecballium elaterium)
- Cornichon (Cucumis sativus)
- Courge musquée (Cucurbita moschata)
- Courgette (Cucurbita pepo)
- Ibervillea grêle (Ibervillea tenuisecta)
- Kiwano (Cucumis metuliferus)
- Melon (Cucumis melo)
- Pastèque (Citrullus lanatus)
- Potiron (Cucurbita maxima)
- Thladianthe douteuse (Thladiantha dubia)
