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Cumin (Cuminum cyminum)

Potager > Cumin, conseils en jardinage: semis, culture, plantation, récolte, entretien.

  1. Le saviez-vous ?
  2. Caractéristiques botaniques du Cumin
  3. Culture du Cumin
  4. Multiplication du Cumin
  5. Ennemis de culture du Cumin

Cumin

Infos jardinage

  • Semis: hiver / printemps
  • Plantation: printemps
  • Récolte: été / automne
  • Exposition: ensoleillée
  • Type: condiment
  • Culture hors-sol: non
  • Difficulté: facile

Genre: Cuminum
Espèce: cyminum
Famille: Apiacées
Origine: Asie

Le saviez-vous ?

Le Cumin est une plante annuelle non rustique. Il est connu depuis toujours et est au centre de croyances et de superstitions. Au Moyen-âge, par exemple, on considérait que porter un sachet de Cumin sur soi protégeait du mauvais sort.
On utilise les graines de Cumin comme épice, pour aromatiser les plats. Le Cumin est également réputé pour ses vertus médicinales et principalement, pour ses propriétés digestives.

Caractéristiques botaniques du Cumin

Feuilles: caduques, alternes, découpées.
Tiges: érigées, ramifiées.
Racines : pivotantes.
Fleurs : en ombelles, blanches.

Culture du Cumin

La terre de votre potager doit être bien meuble pour accueillir le Cumin.
Le semis s'effectue sous abri en février ou mars ou en place en mai. Il est préférable de semer directement en place car, avec sa racine pivotante, le Cumin apprécie peu d'être déplacé après le semis.
La plantation des jeunes plants s'effectue à la mi-mai, lorsque les risques de gel sont passés. Choisissez une exposition ensoleillée et distancez les plants de 10 à 15 centimètres en tout sens.
Installez un paillage aux pieds pour préserver la fraîcheur et l'humidité du sol.
Binez et désherbez régulièrement.
La récolte des grains s'effectue en septembre ou octobre, selon le climat. Les cosses contenant les graines se récoltent lorsqu'elles sont brunes.

Multiplication du Cumin

  • Semis

Ennemis de culture du Cumin

Parasites: Escargots, limaces, mouche de la carotte.

Quand semer, planter, récolter du Cumin ?

En résumé, voici l'extrait consacré à la culture du Cumin dans notre calendrier de cultures des légumes et condiments du potager.

janv fév mars avr. mai juin juil août sept oct nov déc
Semis en pleine terre
Semis sous abris (en pot ou en pleine terre sous un tunnel)
Plantation en pleine terre
Récolte

Vous jardinez avec la lune ? Pour savoir quand et comment faire pousser du Cumin avec les cycles lunaires, n'hésitez pas √† consulter le calendrier lunaire de février 2017.

Culture du Cumin et organisation d'un potager

cuminum, anis âcre, coumin, cumin blanc, cumin de malte, cumin marocain, faux anis, sélin cumin, sillon cumin, plante aromatique, condiment.

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  • Brochettes au cumin
  • Petits fours au fromage et au cumin
  • Fromage blanc au cumin
  • Pain au cumin
  • Pain au cumin et aux herbes
  • Fromage blanc au cumin

Commentaires des internautes

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Des connaissances en plus qui enrichissent les mémoires des agriculteurs. Merci MESSIEURS pour tous les efforts consentis et je voudrais que vous m'informiez sur la création d'une pépinière de pistachiers et un grand merci.KHAMES | 17-04-2016 à 14:57:45 | Répondre

Merci pour vos encouragements !
Vous dites vouloir des informations sur la création d'une pépinière à pistachiers, que voulez-vous savoir ?Admin | 17-04-2016 à 20:27:26 | Répondre

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