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Flan de carottes au jambon

Forum jardinage > Recettes de cuisine > Flan de carottes au jambon

#2008 | Dimanche 28 Décembre 2014 à 12:17:19

Flan de carottes au jambon

Faire cuire 20 minutes à l'eau salée 800 grammes de carottes et 2 grosses pommes de terre en ajoutant 1 oignon, 2 clous de girofle et 1 feuille de laurier dans l'eau de cuisson.
Egouttez et continuez la cuisson des légumes avec 30 grammes de beurre et 3 cuillères à soupe de lait.
Passez au tamis, ajoutez 4 oeufs battus, 150 grammes de dés de jambon cuit, sel, poivre et noix muscade.
Versez dans un moule à cake beurré et faites cuire à four moyen 20 minutes au bain-marie.

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