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Gâteau au potiron

Forum jardinage > Recettes de cuisine > Gâteau au potiron

#4573 | Dimanche 28 Décembre 2014 à 03:32:06

theunholy

theunholy

Gâteau au potiron

Coupez en morceaux 800 grammes de chair de potiron et faites-les fondre dans 100 grammes de beurre.
Ajoutez 200 grammes de sucre, 80 grammes d'amandes en poudre, 80 grammes de cédrat confit en petits dés, 80 grammes de raisins secs gonflés à l'eau tiède et le zeste de 1 citron râpé.
Mélangez bien puis joignez 120 grammes de farine tamisée avec 1 sachet de levure en poudre.
Incorporez 3 jaunes d'oeufs, puis les blancs en neige ferme.
Versez le tout dans un moule à manqué bien beurré et faites cuire 1 h approximativement à four moyen préchauffé.
Saupoudrez de sucre impalpable.

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