Connexion au forum

Connecter | Oublié ?

Mot de passe oublié

Récupérer

Inscription au forum

Confirmer

 

Pak-choï

Forum jardinage > Potager > Pak-choï

#11175 | Jeudi 29 Octobre 2015 à 05:27:38

Pak-choï

En France, on a l'omelette, la crêpe, la galette et les beignets ; les japonais ont l'omelette-crêpe-galette-beignet ! Aussi appelée "okonomiyaki", une spécialité que l'on déguste surtout au restaurant.

L'okonomiyaki se compose d'une pâte à mi-chemin entre la crêpe et la galette, sur laquelle viennent s'ajouter de très nombreux ingrédients. Garniture de base: Pak-choï, algues, tenkasu (pâte à beignets frite en petits morceaux) et germes de soja. Ensuite, d'autres ingrédients sont ajoutés selon les goûts de chacun. Pour beaucoup, particulièrement les occidentaux qui visitent le Japon, ce sera du fromage et de la poitrine de porc. Les japonais préfèrent généralement les fruits de mer, par exemple des crevettes et des seiches.

À la fin de la cuisson, le tout est recouvert d'un oeuf cuit en omelette.

Pak-choï

Jardin Secrets: Les secrets du jardinage et forum jardinage.
Besoin d'un abri de jardin pas cher ?

La communauté
Articles récents
selon la couleur

Jardiner en janvier Forum Calendrier lunaire Calendrier du potager Abris de jardin Encyclopédie des plantes Guide des champignons

Ce site utilise des "cookies" que vous pouvez désactiver savoir plus fermer