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Pe-tsaï (Brassica rapa pekinensis)

Potager > Pe-tsaï, conseils en jardinage: semis, culture, plantation, récolte, entretien.

  1. Le saviez-vous ?
  2. Caractéristiques botaniques du Pe-tsaï
  3. Culture du Pe-tsaï
  4. Multiplication du Pe-tsaï
  5. Ennemis de culture du Pe-tsaï

Pe-tsaï

Infos jardinage

  • Semis: printemps / été
  • Plantation: printemps / été
  • Récolte: été / automne
  • Exposition: ensoleillée
  • Type: légume feuille
  • Culture hors-sol: oui
  • Difficulté: facile

Genre: Brassica
Espèce: rapa
Sous espèce: pekinensis
Famille: Brassicacées
Origine: Asie

Le saviez-vous ?

Le Pe-tsaï est une variété de chou chinois. C'est un légume feuilles annuel, non rustique, qui fut introduit en Europe à la fin du XIXe siècle.
Il est riche en vitamines et en sels minéraux et à la réputation d'être plus digeste que les autres choux.
L'ensemble du feuillage est groupé et forme une sorte de pomme allongée rappelant la laitue romaine. On consomme ces feuilles crues ou cuites.

Caractéristiques botaniques du Pe-tsaï

Feuilles: vertes, entières, allongées, ondulées.
Tiges: blanches.
Racines : fasciculées.
Fleurs : jaunes, en épis.

Culture du Pe-tsaï

Les semis s'effectuent sous abri chaud (20°C) d'avril à août. On peut également semer en place à partir de la mi-mai.
Éclaircissez les semis lorsque les plants atteignent 20 à 30 centimètres.
Le repiquage et la plantation des plants en pleine terre s'effectuent de la mi-mai à août. Espacez les plants de 50 centimètres ou les lignes de 30 centimètres et choisissez une exposition ensoleillée.
Arrosez fréquemment les pieds pour éviter la montée en graine. L'idéal est de maintenir la terre légèrement humide. Installez un paillage aux pieds pour préserver la fraîcheur et l'humidité du sol.
La récolte débute 8 à 10 semaines après le semis, de septembre à décembre (stoppée par les premières gelées). Procédez par arrachage du pied.

Multiplication du Pe-tsaï

  • Semis

Ennemis de culture du Pe-tsaï

Maladies: Alternariose, hernie du chou ; mildiou.
Parasites: Escargot, limace, altise, cécidomyie, charançon gallicole, mouche, noctuelle, piéride.

Autres espèces de Brassica présentes sur le site:

Quand semer, planter, récolter du Pe-tsaï ?

En résumé, voici l'extrait consacré à la culture du Pe-tsaï dans notre calendrier de cultures des légumes et condiments du potager.

janv fév mars avr. mai juin juil août sept oct nov déc
Semis en pleine terre
Semis sous abris (en pot ou en pleine terre sous un tunnel)
Plantation en pleine terre
Récolte

Vous jardinez avec la lune ? Pour savoir quand et comment faire pousser du Pe-tsaï avec les cycles lunaires, n'hésitez pas à consulter le calendrier lunaire de janvier 2017.

Culture du Pe-tsaï et organisation d'un potager

brassica, chou chinois, chou de pékin, chou de shanton, légume feuille.

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