Boutique jardinage
Persil commun 2

1.29€Afficher
Ruban de graines Persil 'Moskrul'

4.50€Afficher
Persil 'Halflange'

2.45€Afficher
Librairie du jardinage
Un potager sur mesureAfficher

Tout savoir sur les Rosiers

Multiplication des végétaux

Abris de jardin

Connaître le sol de son jardin

Potager pour les nuls

Bien arroser son jardin

Purins de plantes

 

Persil (Petroselinum sativum)

Potager > Persil, conseils en jardinage: semis, culture, plantation, récolte, entretien.

  1. Le saviez-vous ?
  2. Caractéristiques botaniques du Persil
  3. Culture du Persil
  4. Multiplication du Persil
  5. Ennemis de culture du Persil

Persil

Infos jardinage

  • Semis: hiver / printemps / été
  • Plantation: printemps / été
  • Récolte: printemps / été / automne / hiver
  • Exposition: ensoleillée ou mi-ombragée
  • Type: condiment
  • Culture hors-sol: oui
  • Difficulté: facile

Genre: Petroselinum
Espèce: sativum
Famille: Apiacées
Origine: Sud de l'Europe et surtout Bassin méditerranéen

Le saviez-vous ?

Le Persil est connu depuis l'antiquité et on le trouvait dans les jardins durant tout le moyen âge. C'est une plante utilisée à la fois comme condiment ou comme garniture.
On distingue différents types de persil:
-le Persil à feuilles simples (plates) appelé Persil commun ;
-le Persil frisé à feuilles très crispées, dont le caractère rustique est moins affirmé et qui repousse plus lentement après la coupe ;
-le Persil à racine tubéreuse consommable. Peu cultivé, sa vente peut être qualifiée de confidentielle.

Caractéristiques botaniques du Persil

Feuilles: simples ou frisées et disposées en rosette. Elles ont un caractère odorant marqué.
Tiges : de type acaule
Racines: pivotantes, de couleur blanc jaunâtre.
Fleurs : inflorescence en hampes florales du type ombelles à fleurs blanches.
Graines : 600 à 700 graines/g.

Culture du Persil

La germination des graines de Persil est difficile, on conseille donc de tremper les graines dans de l'eau tiède pendant 24 à 48 heures avant le semis. Cette manipulation réduit fortement le temps de germination.
L'arrosage doit être régulier et en pluie fine jusqu'à la levée des graines ; on espacera un peu plus les arrosages par la suite.
Éclaircissez les plants d'environ 10 cm dès l'apparition des premières feuilles.
La récolte peut commencer dès que le pied est arrivé à maturité. Cueillez les feuilles une par une plutôt que d'arracher ou de couper plusieurs tiges à la fois: cela affaiblira moins le pied qui pourras faire de nouvelles pousse plus rapidement.
Vous pouvez récolter du Persil tout au long de l'année à condition de le protéger avant l'arrivée des premières gelées.

Multiplication du Persil

Ennemis de culture du Persil

Maladies: Fonte des semis, sclerotinia, oïdium.
Parasites: Pucerons, mouches de la carotte.

Quand semer, planter, récolter du Persil ?

En résumé, voici l'extrait consacré à la culture du Persil dans notre calendrier de cultures des légumes et condiments du potager.

janv fév mars avr. mai juin juil août sept oct nov déc
Semis en pleine terre
Semis sous abris (en pot ou en pleine terre sous un tunnel)
Plantation en pleine terre
Récolte

Vous jardinez avec la lune ? Pour savoir quand et comment faire pousser du Persil avec les cycles lunaires, n'hésitez pas √† consulter le calendrier lunaire de avril 2017.

Culture du Persil et organisation d'un potager

persil plat, persil frisé, persil odorant, persil cultivé, aromate, persin.

Boutique jardinage

Persil 'Frisé Vert foncé' Bio1.99€Afficher

Persil commun 21.29€Afficher

Bio Persil Green Pearl2.29€Afficher

Persil sur le forum jardinage

  • Papillotes de lapin persillé
  • Sauce au persil
  • Coquilles Saint Jacques à la persillade
  • Friture à la persillade
  • Queue de boeuf et flan de persil
  • Boulettes persillées
  • Pâté de viande au persil
  • Potage à la laitue et au persil
  • Potage cerfeuil ou persil
  • Tagliatelles au persil
  • Jambonneau persillé
  • Tarte aux carottes et au persil
  • Sauce au persil
  • Jambon persillé
  • Tarte au fromage et au persil
  • Crème de persil
  • Terrine d'anchois persillée
  • Soupe au persil
  • Jambon persillé à la bourguignonne
  • Pâté de viande au persil
  • Trompettes de la mort à la persillade
  • Soupe glacée au persil
  • Tarte au persil
  • Tarte au fromage et au persil
  • Cuisses de grenouilles à la persillade
  • Sauce persil
  • Pâté de viande au persil
  • Sauce persil noisettes
  • Tarte au persil
  • Côtes de veau persillées
  • Afficher la liste

Commentaires des internautes

Rédiger un commentaire (aucune inscription requise)

Publier mon commentaire

Aucun commentaire pour le moment. Cliquez ci-dessus pour rédiger le premier !

La communauté
Articles récents
selon la couleur

Bonnes affaires Jardiner en avril Calendrier lunaire Calendrier du potager Encyclopédie des plantes Guide des champignons

Ce site utilise des "cookies" que vous pouvez désactiver savoir plus fermer

Bottin

Les plus commentés:
  • Jardinerie Delbard (Jardineries, Hauts-de-Seine)
  • Pousse vert (Paysagistes, Isère)
  • Bohin Jardin (Pisciniers, Seine-Maritime)
Bons plans jardin
  • Vigne 'Syrah'
  • Pommier remontant 'Sweet Summer'
  • Figuier 'Brown Turkey'
Livres sur le jardinage
  • Livre de bord du jardinier
  • Encyclopédie de orchidées
Forum jardinage
  • Potager
  • Plantes à massif
  • Arboriculture
  • Rosiers
  • Plantes carnivores
  • Bonsaïs
  • Plantes vertes et fleuries
  • Cactées et plantes grasses
  • Quelle est cette plante ?
  • Idées pour mon jardin
  • Jardinage et littérature
  • Café et présentations
  • Recettes de cuisine
Potager
  • Crambé maritime
  • Cresson alénois
  • Cerfeuil tubéreux
Plantes à massif
  • Adonis d'automne
  • Alstroemère jaune
  • Acanthe des Balkans
Arbres, arbres fruitiers et arbustes
  • Marronnier rose
  • Buis de Mahon
  • Decaisnea
Rosiers
  • Rosier 'Jeanne Moreau'
  • Rosier 'Frénésie'
  • Rosier 'Liv Tyler'
Plantes carnivores
  • Droséra nidiformis
  • Utriculaire praelonga
  • Sarracenia flava
Bonsaïs
  • Carmona
  • Troène de Chine
  • Arbre aux quarante écus
Plantes vertes et fleuries
  • Nertère de Nouvelle-Grenade
  • Ardisie crantée
  • Bougainvillée remarquable
Cactées et plantes grasses
  • Kalanchoé de Behara
  • Séneçon de Rowley
  • Cactus queue de rat
Maladies & Ravageurs
  • Tenthrède
  • Marsonia
  • Thrips