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Poivron et piment (Capsicum annuum)

Potager > Poivron et piment, conseils en jardinage: semis, culture, plantation, récolte, entretien.

  1. Le saviez-vous ?
  2. Caractéristiques botaniques du Poivron et du Piment
  3. Culture du Poivron et du Piment
  4. Multiplication du Poivron et du Piment
  5. Ennemis de culture du Poivron et du Piment

Poivron et piment

Infos jardinage

  • Semis: hiver / printemps
  • Plantation: été
  • Récolte: été
  • Exposition: ensoleillée
  • Type: légume fruit
  • Culture hors-sol: oui
  • Difficulté: facile

Genre: Capsicum
Espèce: annuum
Famille: Solanacées
Origine: Amérique centrale et équatoriale

Le saviez-vous ?

En France, on trouve deux grandes catégories de Poivrons, classés selon les caractéristiques du fruit et les usages qu'on en fait:

  • le Poivron à gros fruits doux quelle que soit la forme ;
  • le Piment à petits fruits pointus et allongés et à saveur plus ou moins brûlante (Piment doux ou Piment fort).


Le Poivron est une plante pérenne en zone tropicale mais annuelle dans les jardins européen.

Caractéristiques botaniques du Poivron et du Piment

Feuilles: entières et ovales.
Tiges : anguleuses et lignifiées.
Racines: disposées autour d'un fort pivot, elles sont à dominante fasciculée et à développement horizontal.
Fleurs : isolées et blanchâtres. Le fruit est creux, de forme bosselée ou lisse.
Graines : 150 graines/g.

Culture du Poivron et du Piment

Après un semis sous abris, le Poivron et le Piment se repiquent en pleine terre dès que la température dépasse les 20°C le jour, en espaçant les plants d'environ 60 cm de tous les côtés.
Arrosez régulièrement en évitant de mouiller les feuilles. Les Poivrons se récoltent vert, jaune, orangés ou rouge selon vos préférence. Les Piments se récoltent à maturité et vous pouvez les réunir en botte pour les laisser sécher au soleil.

Multiplication du Poivron et du Piment

Ennemis de culture du Poivron et du Piment

Maladies: Fonte des semis, nécrose (collet, tige, feuilles et fruits), mosaïque.

Autre espèce de Capsicum présente sur le site:

Quand semer, planter, récolter des Poivron et piment ?

En résumé, voici l'extrait consacré à la culture des Poivron et piment dans notre calendrier de cultures des légumes et condiments du potager.

janv fév mars avr. mai juin juil août sept oct nov déc
Semis en pleine terre
Semis sous abris (en pot ou en pleine terre sous un tunnel)
Plantation en pleine terre
Récolte

Vous jardinez avec la lune ? Pour savoir quand et comment faire pousser des Poivron et piment avec les cycles lunaires, n'hésitez pas √† consulter le calendrier lunaire de avril 2017.

Culture des Poivron et piment et organisation d'un potager

espelette, provence, cayenne, petit vert, capsicum.

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Mini Serre Piment3.99€Afficher

Poivron California Wonder1.29€Afficher

Poivron et piment sur le forum jardinage

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  • Escalopes aux poivrons
  • Fricassée de poulet aux poivrons
  • Poivrons à la romaine
  • Bar aux poivrons
  • Rondelles de poivrons doux farcis à l'avocat
  • La grande assiette de pâtes aux légumes aux piments farcis
  • Poulet sauté aux piments
  • Haricots blancs pimentés
  • Daurade aux poivrons
  • Sauce au poivron pour poissons
  • Poivrons farcis au riz
  • Poivrons à l'ail
  • Risotto aux poivrons
  • Crème de concombre aux piments
  • Steak tartare aux poivrons
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  • Salade de champignons au poivron
  • Riz aux poivrons
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