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Radis noir (culture générale)

Potager > Radis noir (culture générale)

  1. Origine du mot radis
  2. Informations sur le radis noir
  3. Quel botaniste a classifié le radis noir ?
  4. Recherches allemandes sur le radis noir en phytothérapie

Radis noir (culture générale)

Le radis noir se nomme aussi radis d'Espagne, radis d'hiver, gros gris, raifort cultivé ou encore raifort des Parisiens.

Origine du mot radis

Le mot radis vient de l'italien "radice", qui vient du latin "radixe" qui signifie "racine".

Informations sur le radis noir

Une consommation régulière de radis noir, plus encore que la consommation des autres radis, contribue à se protéger contre le cancer.

Le radis noir était déjà cultivé plusieurs siècles avant JC. Les chinois étaient sans doute les premiers à en cultiver, suivis des grecs et des romains qui l'appréciaient semble-t-il beaucoup. En France, le radis noir est arrivé bien plus tard, vers le XVIIIe siècle.

Le radis noir est une plante vedette en phytothérapie, son jus tonifie le foie (très prisé parmi les adeptes de la détoxication), diminue l'hypercholestérolémie, agit contre les troubles de la digestion issus d'une mauvaise circulation biliaire, contre le rhume et la sinusite. Il est conseillé de ne pas dépasser 10cl par jour, en répartissant sa consommation sur l'ensemble de la journée (une petite gorgée ou une cuillère à soupe à la fois, 2 à 6 fois par jour). On trouve aussi le radis noir sous forme de gélules ou d'ampoules.

Le goût du radis noir est très puissant, il est généralement conseillé à ceux qui le découvrent de l'adoucir, par exemple en ajoutant un peu de crème ou en le mélangeant à d'autres ingrédients. Habituellement dégusté cru, on peut aussi le cuire, ce qui aura d'ailleurs pour effet de l'adoucir, on obtient alors un légume grossièrement comparable au navet.

Quel botaniste a classifié le radis noir ?

Le radis noir a été classifié par Johann Simon von Kerner en 1789.

Recherches allemandes sur le radis noir en phytothérapie

Créée en 1978, la Commission E est un établissement public allemand. Sa mission principale est d'évaluer les risques sanitaires potentiels des médicaments, plus généralement aussi de tous les produits de santé. Il s'agit de l'équivalent allemand de notre ANSM (Agence Nationale de Sécurité du Médicament et des produits de santé). Il y a quelques années, face à la montée en puissance du radis noir en tant que plante médicinale, la Commission E a confié à un groupe d'experts (médecins, phytothérapeutes, toxicologues et pharmaciens) la mission d'étudier dans le détail les risques et bénéfices réels du radis noir en phytothérapie.

Au terme d'une longue série d'essais in vitro et de tests sur les animaux, les experts mandatés ont unanimement reconnu les vertus médicinales du radis noir. Dans le rapport qui fut rendu, trois grandes propriétés étaient décrites:

  • Prévention des accidents cardiovasculaires et du cancer du côlon (grâce à la présence d'antioxydants)
  • Ralentissement du développement des cellules cancéreuses
  • Détoxification du foie (grâce à la présence de substances stimulant certaines enzymes)

Attention toutefois à ne pas abuser des formes concentrées de radis noir (jus, gélules etc.). Comme précisé plus haut, dans le cas du jus, la dose maximale est de 10cl par jour, de préférence répartis sur l'ensemble de la journée. En cas de prise quotidienne, il est conseillé de ne pas excéder un mois.

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