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Rutabaga (Brassica napus rapifera)

Potager > Rutabaga, conseils en jardinage: semis, culture, plantation, récolte, entretien.

  1. Le saviez-vous ?
  2. Caractéristiques botaniques du Rutabaga
  3. Culture du Rutabaga
  4. Multiplication du Rutabaga
  5. Ennemis de culture du Rutabaga

Rutabaga

Infos jardinage

  • Semis: printemps / été
  • Plantation: printemps / été
  • Récolte: été / automne / hiver
  • Exposition: ensoleillée ou mi-ombragée
  • Type: légume racine
  • Culture hors-sol: non
  • Difficulté: facile

Genre: Brassica
Espèce: napus
Sous espèce: rapifera
Famille: Brassicacées
Origine: Europe

Le saviez-vous ?

Le Rutabaga est une plante annuelle rustique (-20°C) qui fait partie des « légumes anciens oubliés ». Autrefois sa consommation était très importante mais au fil du temps, il a acquis la réputation de légume de disette, au même titre que le Topinambour.
Pourtant, il est facile à cultiver, ne nécessite que peu d'entretien et est riche en vitamine C, en fibres et en sels minéraux.
Il est issu de l'hybridation entre un Chou frisé et un Navet.
On consomme sa racine cuite en soupe, ragoûts, potées... Les feuilles sont également comestibles.

Caractéristiques botaniques du Rutabaga

Feuilles: caduques, lisses, charnues.
Tiges : acaules.
Racines: renflées, rondes ou longues.
Fleurs : jaunes, estivales.

Culture du Rutabaga

Les semis s'effectuent de mars à avril sous abri ou directement en place de mai à juillet.
Le repiquage des plants en place se fait lorsqu'ils possèdent trois ou quatre feuilles, de mai à juin. Distancez les plants de 30 à 40 centimètres en tout sens et choisissez une exposition mi-ombragée ou ensoleillée.
Le Rutabaga est gourmand en eau, les arrosages devront donc être réguliers sans pour autant détremper la terre. Paillez les pieds pour préserver la fraîcheur et l'humidité du sol.
Binez régulièrement la terre pour l'aérer.
Sous climat doux, vous pouvez conserver les Rutabagas en terre une partie de l'hiver. Pour cela, buttez les pieds en automne et disposez un paillage sur la terre.
La récolte se fait de septembre à novembre (plus tard sous climat doux), au fur et à mesure de vos besoins. Procédez par arrachage des pieds.

Multiplication du Rutabaga

  • Semis

Ennemis de culture du Rutabaga

Maladies: Alternariose, hernie du chou, mildiou, oïdium
Parasites: Altise, cecidomyie, charançon, mouche du chou, noctuelle, piéride, escargot, limace.

Autres espèces de Brassica présentes sur le site:

Quand semer, planter, récolter du Rutabaga ?

En résumé, voici l'extrait consacré à la culture du Rutabaga dans notre calendrier de cultures des légumes et condiments du potager.

janv fév mars avr. mai juin juil août sept oct nov déc
Semis en pleine terre
Semis sous abris (en pot ou en pleine terre sous un tunnel)
Plantation en pleine terre
Récolte

Vous jardinez avec la lune ? Pour savoir quand et comment faire pousser du Rutabaga avec les cycles lunaires, n'hésitez pas √† consulter le calendrier lunaire de mars 2017.

Culture du Rutabaga et organisation d'un potager

brassica, navet fourrager, navet jaune, chou-navet, chou de Siam, chou suédois, légume racine.

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