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Potiron : variétés françaises

Le potiron est une plante originaire des régions tropicales d'Amérique du Sud. Il est largement cultivé comme plante potagère pour ses fruits comestibles. C'est l'une des cinq espèces de courges les plus cultivées.

Le potiron fut introduit en Europe et en Chine au XVIe siècle par les portugais.
Il ne faut pas confondre citrouille et potiron. La citrouille est ronde, orange et possède une chair filandreuse. Le potiron, quant à lui, est plus ou moins aplati, de couleur variée (orange à vert) et sa chair est plus sucrée et moins filandreuse que celle de la citrouille.

Il existe un grand nombre de variétés de potirons que l'on peut classer en quatre groupes: les potirons classiques, les potimarrons, les giraumons et les courges de Hubbard. Les potirons classiques donnent de gros fruits côtelés à peau orange ou rouge et à chair orangée. Les potimarrons sont en forme de poire avec une peau de couleur variée (rouge, orange, jaune, bleu ou vert). Leur chair est jaune ou orange, farineuse, et a un goût de châtaigne. Les giraumons ont une forme particulière dite de « bonnet turc ». Enfin, les courges de Hubbard ont une forme oblongue.

Voici une liste non exhaustive de variétés de potiron d'origine française.

Nom Forme Couleur peau Couleur chair
Baleine allongée grise jaune
Banana blue allongée grise jaune
Blanche platt white boer plate banche orange
Bleu de Hongrie sphérique gris/bleu orange
Buttercup sphérique verte orange
Chestnut Bush potimarron gris/bleu orange
Courge du Pérou ovale verte verte
Courge olive sphérique verte orange
Doux vert d'Hokkaïdo sphérique verte orange
Galeuse d'Eysines sphérique orange jaune
Giraumon Turban difforme bariolée orange
Golden Delicious potimarron orange orange
Golden Hubbard toupie orange orange
Green Hubbard allongée verte jaune
Jaune gros de Paris sphérique orange jaune
Kabocha allongée verte orange
Lumina sphérique banche orange
Marina di Chiogga plate gris/bleu rouge
New England Blue Hubbard ovale gris/bleu jaune
Niçaise sphérique orange orange
Petit bonnet turc difforme orange orange
Pink Jumbo Banana allongée orange orange
Rouge très hâtif d'Étampes sphérique orange jaune
Tristar sphérique verte jaune
Vert d'Espagne sphérique verte jaune
Vert Olive sphérique verte orange

Par , publié sur jardin-secrets.com le 21-10-2017

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