Genre: Rubus
Espèce: fruticosus
Famille: Rosacées
Origine: Europe
La Ronce à fruits est un arbrisseau fruitier épineux au port grimpant et rampant et au feuillage caduc. D'une croissance rapide, elle mesure 6 à 9 mètres en tous sens.
Le saviez-vous ?
Le genre compte environ 250 espèces d'arbustes grimpants ou non.
La Ronce à fruits est un arbuste colonisant les haies et les sous-bois. Elle est envahissante et forme des murs épineux impénétrables.
Il existe environ 2000 « micro-espèces », différentiables par des petits détails.
Elle est utilisée en homéopathie et en phytothérapie comme vasoconstricteur.
Ses fruits, les mûres, sont comestibles et se consomment crues, séchées ou cuites. On en fait des confitures, gelées, jus de fruits, boissons alcoolisées, pâtisseries, glaces et autres desserts.
Culture et entretien de la Ronce à fruits
La plantation s'effectue au printemps.
Le sol de votre jardin doit être riche, frais et drainé.
L'exposition doit être ensoleillée ou mi-ombragée.
Il n'y a aucun entretien à prévoir. La Ronce à fruits est très rustique et tolère des températures hivernales de l'ordre de -25°C.
La plus grande difficulté sera de maîtriser son développement pour qu'elle n'envahisse pas votre jardin. N'hésitez pas à tailler régulièrement les branches qui ont fructifié. Celles qui n'ont pas donné de fruits produiront l'année suivante. Pour limiter le marcottage spontané, attachez les branches à un support.
Multiplication de la Ronce à fruits
- Semis spontanés
- Bouturage en automne ou en hiver
- Marcottage spontané
- Division des touffes
- Séparation des drageons
Floraison de la Ronce à fruits
La floraison apparaît en été. Elle se compose de fleurs blanches ou rosées en coupe, nectarifères et pollinifères.
Les baies comestibles sont noires à maturité.
Autres espèces de Rubus présentes sur le site:
- Rubus arcticus (Framboisier arctique)
- Rubus idaeus (Framboisier / Framboise)
- Rubus phoenicolasius (Mûrier du Japon)
- Rubus spectabilis (Ronce remarquable)
- Rubus thibetanus (Ronce du Tibet)
Par-delà le jardinage
En Égypte, dans le Sud de la péninsule du Sinaï, se trouve le monastère Sainte-Catherine qui se targue d'abriter le buisson ardent mentionné dans la bible.
Riche d'une bibliothèque de 3500 ouvrages gérée par 20 moines, collection que seule la bibliothèque du Vatican surpasse, ce monastère de 1500 ans est l'un des plus anciens encore en activité.
Malheureusement pour ce monastère, ses moines sont à l'évidence meilleurs bibliothécaires que botanistes. En effet, leur buisson ardent est en fait une Ronce à fruits...
