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Truffe noire (Tuber melanosporum)

Guide des champignons > Truffe noire

  1. Introduction
  2. Tuber melanosporum
  3. Description de la truffe noire
  4. Saison et habitat de la truffe noire
  5. Autres espèces de Tuber
  6. Truffe noire: comestible ou toxique ?

Truffe noire

Tuber melanosporum

Truffe noire, truffe noire du Périgord ou truffe du Périgord.

Genre: Tuber
Famille: Tuberacées

Description de la truffe noire

En forme de tubercule, de 5 à 10 cm de diamètre et d'un poids qui varie entre 20 et 100 grammes (rarement plus).

Saison et habitat de la truffe noire

Les truffes noires se développent sous le sol à une profondeur de 5 à 30 centimères. Préférant généralement une altitude de 500 à 1 000 mètres et toujours au pied d'un chêne blanc ou vert, d'un frêne ou d'un charme. La truffe noire se récolte à partir des premières gelées de novembre et jusqu'en février.

Autres espèces de Tuber

À découvrir dans notre guide des champignons:

Aucun autre champignon de l'espèce n'est disponible dans le guide.

Truffe noire: comestible ou toxique ?

Pour tout savoir sur la comestibilité / toxicité du champignon, en plus d'obtenir des informations complémentaires: Truffe noire (Tuber melanosporum) sur MycoDB.

Photos de la Truffe noire (Tuber melanosporum)

Photo 1Photo 2Photo 3Photo 4Photo 5Photo 6Photo 7Photo 8+16Photo 9Photo 10Photo 11Photo 12Photo 13Photo 14Photo 15Photo 16Photo 17Photo 18Photo 19Photo 20Photo 21Photo 22Photo 23Photo 24

Source des images: Wikimédia

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