La famille des Sapotacées (ou Sapotaceae) compte environ 800 espèces réparties en 65 genres environ, selon les classifications. Le genre le plus représentatif de la famille étant le genre Pouteria (dont certaines espèces ont comme nom vernaculaire Sapote). Les végétaux de cette famille sont des arbres ou des arbustes à feuillage persistant, originaires des régions tropicales du globe.
Plusieurs espèces de la famille produisent des fruits comestibles ou de la sève blanche (latex). Ces espèces ont toutes une certaine importance économique, que ce soit pour la vente de leur fruit, de leur huile ou de leur latex.
Sapotacées / Sapotaceae
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Claire Geslot Jardin Secrets 15-01-2013