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Fraises : les variétés françaises

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Fraises françaises

La fraise est le fruit le plus consommé en France. Il en existe plus de 600 variétés dont plusieurs dizaines sont françaises.

La fraise est en réalité un « faux fruit ». La partie charnue, juteuse et sucrée que l'on consomme est en réalité le réceptacle des « vrais fruits », les akènes (petits pépins qui parsèment la fraise).

Les variétés de fraisier se classent généralement par leur capacité à produire des fruits en plusieurs fois ou non. Ainsi, on retrouvera deux grandes catégories: les fraisiers remontants et les fraisiers non-remontants.
Les fraisiers remontants vont produire des fruits à partir de mai/juin jusqu'au premières gelées. Selon leur productivité, cela se fera par vague ou en continu.
Les fraisiers non remontants, quant à eux, vont produire des fruits en une fois, pendant deux à trois mois. Selon leur précocité et le climat régional, leur production débute généralement en avril/mai et se termine en juillet/août.

Vous trouverez ci-dessous une liste non exhaustive de variétés de fraisiers d'origine française, classées selon les deux grandes catégories précitées.

Variétés remontantes

NomRendementPériode de récolteQualité du fruitTaille du fruit
Anabelleexcellentjuin à novembretrès sucrémoyen
Anaïsbonjuin à novembretrès parfumémoyen
Chandlerbonjuin à novembretrès sucrémoyen
Charlotteexcellentjuin à novembreparfumé et sucrémoyen
Cijoséebonmai à novembreacidulémoyen
Cirafinebonjuin à novembreéquilibrémoyen
Ciranobonjuin à novembreparfumé et sucrémoyen
Diadèmeexcellentjuin à novembregoût équilibrémoyen
Mara des boisexcellentjuin à novembreparfumémoyen
Marajoxbonjuin à octobreparfumégros
Mariguetteexcellentmai à novembreparfumé et sucrégros
Reine des valléesbonmai à novembretrès parfumépetit
Sans rivaleexcellentjuin à novembretrès sucrémoyen
St Antoine de Padouebonjuin à octobredouxgros
Vivarosaexcellentmai à novembreparfumé et sucrémoyen

Variétés non remontantes

NomsRendementPériode de récolteQualité du fruitTaille du fruit
Angelinaexcellentavril à juilletgoût subtilmoyen
Belrubibonjuinsucrégros
Bogotabonjuin à juilletparfumégros
Candissexcellentavril à juillettrès sucrégros
Capellamoyenmai à juilletgoût équilibrémoyen
Caprissbonavril à juilletgoût équilibrémoyen
Ciflorettebonmai à juilletparfumé et sucrémoyen
Cigalinebonmai à juilletgoût équilibrémoyen
Cigoulettemoyenmai à juilletparfumé et sucrégros
Cireineexcellentmai à juilletéquilibrégros
Docteur Morerebonmai à juilletparfumé et sucrégros
Edouard Lefortbonmai à juilletsucrémoyen
Favettemoyenavril à juintrès sucrégros
Gariguettemoyenmai à juinparfumémoyen
Louis Gauthierbonjuin à juilletacidulégros
Madame Moutotfaiblemai à juintrès parfumégros
Magnumexcellentmai à juilletparfumé et sucrégros
Majoralbonjuin à juilletparfumégros
Mamiebonmai à juinsucrégros
Manilleexcellentjuin à juillettrès parfumémoyen
Matisexcellentjuin à juilletsucrémoyen
Sanniébonmai à juintrès sucrémoyen
Ségalinemoyenjuillet à aoûtparfumé et sucrépetit
Surprise des hallesbonmai à juinsucrégros
Vicomtesse Héricart de Thurybonjuin à juilletparfumé et sucrépetit

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Publié par sur Jardin Secrets le 02-07-2016

Commentaires des internautes

(aucune inscription requise)


Bonjour,

Je suis à la recherche de pieds de fraisiers sans rivale.
Qui peut me tuyauter pour en acheter?

Merci.
midipyr@orange.fr

sans rivale | 10-05-2020 à 11:04:44 |