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Fraisier / Fraise (Fragaria vesca)

Jardin Secrets > Potager > Fraisier

En résumé
  • Semis: printemps / été
  • Plantation: printemps / automne
  • Récolte: printemps / été / automne
  • Exposition: ensoleillée ou mi-ombragée
  • Type: légume fruit
  • Culture hors-sol: oui
  • Difficulté: facile
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Genre: Fragaria
Espèce: vesca
Famille: Rosacées
Origine: Hémisphère nord

Le saviez-vous ?

Le Fraisier est une plante vivace au feuillage persistant (sous climat doux) qui tolère des températures hivernales de l'ordre de -15°C, voir plus.
C'est une plante facile à cultiver, que ce soit en pleine terre ou en potée.
Un pied de Fraisier produit pleinement pendant trois ou quatre ans mais il est facile à renouveler grâce à l'apparition constante de stolons.

Caractéristiques botaniques du Fraisier

Feuilles: composées de trois folioles, dentelées, vertes.
Tiges: pétioles courts, tige fleurie de 30 à 40 cm de haut.
Racines: rhizome.
Fleurs: petites fleurs blanches à 5 pétales, comestibles.

Culture du Fraisier

Avant la plantation, travaillez le sol de façon à ce qu'il soit enrichi, désherbé et aéré.
Les semis s'effectuent au printemps, en place ou en août sous châssis.
La plantation de stolons ou de jeunes pieds se fait au printemps ou en automne. Tassez la terre à la main autour du pied pour créer une petite cuvette pour que l'arrosage soit plus efficace.
Distancez les plants de 30 à 40 centimètres et les lignes de 50 centimètres. Privilégiez une plantation en quinconce pour un meilleur espacement des pieds.
Installez un paillage aux pieds de vos Fraisiers pour préserver la fraîcheur et l'humidité du sol.
Binez régulièrement la terre pour l'aérer et la désherber.
L'arrosage doit être régulier, surtout en cas de fortes chaleurs.
La récolte des fraises s'effectue du mois de mai jusqu'au mois de juillet (pour les fraisiers remontants, cela se poursuit jusqu'aux première gelées).

Multiplication du Fraisier

Ennemis de culture du Fraisier

Maladies: Mildiou, oïdium, pourriture grise.
Parasites: Araignées rouges, escargots, limaces, tarsonèmes, thrips (sans oublier les oiseaux qui dévorent les fraises).

Calendrier de culture

MoisSemaines 1/2Semaines 3/4
Janvier--
Février--
Mars-Semis en pleine terre / Plantation en pleine terre
AvrilSemis en pleine terre / Plantation en pleine terreSemis en pleine terre / Plantation en pleine terre
MaiSemis en pleine terre / Plantation en pleine terre / RécolteSemis en pleine terre / Plantation en pleine terre / Récolte
JuinSemis en pleine terre / Plantation en pleine terre / RécolteRécolte
JuilletRécolteRécolte
AoûtSemis sous abri / RécolteSemis sous abri / Récolte
SeptembreRécoltePlantation en pleine terre / Récolte
OctobrePlantation en pleine terre / RécoltePlantation en pleine terre / Récolte
NovembrePlantation en pleine terrePlantation en pleine terre
DécembrePlantation en pleine terre-

N.B.: Calendrier spécifique au climat tempéré et à l'espèce décrite ici (Fragaria vesca). Sous abri = en pot ou en pleine terre sous un tunnel.

Par-delà le jardinage

Bien qu'elle semble inoffensive à prime abord, l'expression "aller aux fraises" est l'une des plus pornographiques qui soient. Certes peu employée de nos jours, elle signifie que l'on va "tirer un coup" en cachette, car c'est sur ce ton qu'il faut le comprendre. Mais que viennent faire les fraises là-dedans ?

Dans l'argot d'autrefois, LA fraise désignait le clitoris, LES fraises désignaient les mamelons. Occasionnellement, on s'en servait aussi pour l'anatomie masculine, auquel cas la fraise désignait... le gland !

Ajoutons que les passions clandestines se concrétisaient souvent dans les bois, où l'on s'enfonçait pour ne pas être surpris, tout comme on s'y enfonce pour cueillir des fraises sauvages.

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Publié par sur Jardin Secrets le 05-10-2015

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