La famille des Lauracées (ou Lauraceae) compte 2850 espèces réparties en 45 genres. Le genre le plus représentatif de la famille étant le genre Laurus. Les végétaux de cette famille sont des arbres ou des arbustes au feuillage caduc ou persistant. Ils sont originaires principalement des régions tempérées chaudes et tropicales du globe.
Beaucoup d'espèces composant cette famille possèdent des feuilles aromatiques, avec une concentration élevée en huile essentielle. On les utilise en cuisine comme épice ou en parfumerie. Les fruits sont des drupes.
Lauracées disponibles sur le site
- Avocatier / Avocat (Persea americana)
- Camphrier / Camphre (Cinnamomum camphora)
- Cannelier de Ceylan / Cannelle (Cinnamomum zeylanicum)
- Cannelier de Chine (Cinnamomum aromaticum)
- Laurier des Canaries (Laurus azorica)
- Laurier des Iroquois (Sassafras albidum)
- Laurier-sauce (Laurus nobilis)
- Sassafras de Chine (Sassafras tzumu)
