Châtaigne d'eau (Trapa natans)

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Châtaigne d'eau

En résumé

Port: étalé
Hauteur: petite (1 à 5 cm)
Exposition: ensoleillée / mi-ombragée
Floraison: printemps / été
Couleur: blanc
Rusticité: très rustique (-20°C)
Difficulté: facile
Fleur à bouquet: non

Genre: Trapa
Espèce: natans
Famille: Onagracées
Origine: Afrique, Eurasie

La Châtaigne d'eau est une plante annuelle aquatique flottante, au port étalé et au feuillage caduc. D'une croissance rapide, elle mesure 1 à 5 cm de haut.

Le saviez-vous ?

Le genre compte 15 espèces de plantes annuelles ou vivaces.
La Châtaigne d'eau est une plante qui peut devenir très envahissante. Dans certains pays (États-Unis et Canada, par exemple), sa commercialisation et sa culture sont strictement interdites. Toutefois, dans d'autres pays (Allemagne, Belgique, Hollande et Suède), elle est en voie de disparition et fait partie de la liste des espèces protégées.
Son bulbe est comestible et est utilisé dans la cuisine asiatique.

Culture et entretien de la Châtaigne d'eau

La Châtaigne d'eau étant une plante aquatique flottante, il n'y a pas de plantation à proprement parler. On dispose des plantules à la surface de l'eau au printemps.
L'exposition doit être ensoleillée ou mi-ombragée.
Il n'y a aucun entretien à prévoir. La Châtaigne d'eau est très rustique et tolère des températures hivernales de l'ordre de -20°C.
Limiter régulièrement l'expansion des plants pour ne pas que la plante devienne envahissante.