Épinard : variétés françaises

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Épinards français

L'épinard est une plante annuelle ou bisannuelle largement cultivée comme plante potagère pour ses feuilles comestibles. Il est originaire de Perse et fut introduit en France au début du XIIe siècle. C'est Catherine de Médicis qui l'a popularisé à la Renaissance.

C'est un légume considéré comme un super-aliment. Il est riche en nitrates, en vitamines B9 et en acide folique.
L'épinard peut être cultivé presque toute l'année sous climat tempéré. Il existe toutefois des variétés qui se prêtent mieux à une culture printanière, d'autres plus adaptées à une culture estivale et enfin, des variétés adéquates aux cultures hivernales.
La France est à la sixième place des producteurs mondiaux d'épinard (118 709 tonnes en 2013).

Voici une liste non exhaustive de variétés d'épinards d'origine française.

Nom Type Semis Récolte
Géant d'hiver non hybride août à octobre octobre à avril
Hybride Samos hybride août à octobre octobre à avril
Impérial hybride août à octobre octobre à avril
Junius non hybride mars à juin mai à septembre
Lagos hybride mars à juin mai à septembre
Matador non hybride février à avril avril à juin
Monstrueux de Viroflay non hybride août à septembre octobre à décembre
Parys hybride août à octobre octobre à avril
Symphonie hybride mars à juin juin à octobre

Par , publié sur jardin-secrets.com le 04-11-2017

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