Genre: Ananas Espèce: nombreuses Famille: Broméliacées Origine: Brésil
L'Ananas est une plante vivace au feuillage persistant et au port en rosette évasée. D'une croissance rapide, les Ananas cultivés en pot mesurent en moyenne 50 centimètres à 1 mètre en tout sens (taille variable selon l'espèce). La floraison peut apparaître à n'importe quel moment de l'année, selon les conditions de culture. Celle-ci n'a pas vraiment d'intérêt décoratif et se compose de petites fleurs blanches, roses ou violettes. Parfois, cette floraison est suivie d'un fruit très décoratif à la couleur variable selon l'espèce.
Le saviez-vous ?
Le genre ne compte que 6 espèces. L'Ananas comosus est l'espèce comestible, cultivée pour la production fruitière. Cette espèce est déconseillée pour la culture en pot car elle devient trop grande. On trouve des espèces au feuillage panaché et/ou dentelé, très décoratif. Comme beaucoup de Broméliacées, l'Ananas meurt après la fructification mais il émet des rejets que vous pourrez séparer afin d'obtenir un nouveau pied.
Entretien de l'Ananas
L'emplacement doit être très lumineux toute l'année, avec un maximum d'exposition au soleil direct si possible. Les températures standards de nos intérieurs lui conviennent très bien toute l'année. Ne l'exposez jamais à une température inférieure à 15°C. En été, l'arrosage doit être régulier et modéré. Le substrat doit être humidifié complètement à chaque fois. Laissez-le sécher en surface entre deux. En hiver, réduisez les arrosages de façon à ce que le substrat sèche sur environ un tiers. L'Ananas demande une bonne humidité atmosphérique. Cultivez-le en plaçant le pot sur un lit de galets maintenus humides en permanence. Par temps chaud, brumisez régulièrement le feuillage avec une eau non calcaire.
Multiplication de l'Ananas
Bouturage de la couronne de feuilles située sur le fruit (à chaud et à l'étouffée)
Le rempotage ne s'effectue que si cela s'avère vraiment nécessaire (racines sortant du pot) au printemps. Utilisez un terreau spécial Broméliacées ou un mélange de tourbe, de terreau de feuilles et de sable à parts égales. Il est rare que l'Ananas ait besoin d'un pot supérieur à 20 centimètres de diamètre durant sa vie, son système racinaire étant peu développé.
En 1493, lorsque Christophe Colomb (1451-1506) et ses hommes arrivent en Guadeloupe, ils se font offrir des Ananas par les autochtones. Jugeant que son "goût est excellent", il fait découvrir le fruit à l'Europe.
Il y aura ensuite diverses tentatives pour le cultiver, mais sans succès. À la fin du XVIIe siècle, les hollandais obtiennent finalement quelques maigres résultats, précédant de peu les jardiniers de Louis XIV (1638-1715). Mais la culture s'avère compliquée et le rendement très pauvre, suscitant peu d'enthousiasme.
Au XIXe siècle, un dénommé Charles Truffaut (1795-1865), grand père de Georges Truffaut (1872-1948) (fondateur des jardineries), trouve une astuce qui change tout: chauffer les serres. Simple, mais encore fallait-il y penser. Il invente donc une serre chauffée grâce à un feu alimenté toutes les demi-heures, de jour comme de nuit. Le procédé est fastidieux mais fonctionne à merveille, faisant de lui le seul homme à Paris à vendre des Ananas de culture française, en plus d'être l'inventeur de la première serre chauffée.
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Publié par Claire Geslot sur Jardin Secrets le 04-11-2015
Commentaires des internautes
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J'ai une plante exotique ananas, toutes les feuilles ont jauni. Que puis-je faire avant que la plante ne meurt ? Merci pour votre réponse, je voudrais essayer de la sauver. coconiort40@orange.fr | 05-01-2023 à 19:29:59 | Répondre
Bonjour,
Il serait bon d'identifier le problème pour pouvoir y remédier. Il a eu un manque de lumière ? Un manque ou un excès d'eau ? Il a eu froid ? Des parasites ont élu domicile dans ses feuilles ? Admin | 06-01-2023 à 19:09:10 | Répondre
Bonjour, je suis au Canada, mon plant semble bien et encore plein de vigueur, cependant celui-ci commence à rougir. Est-ce que c'est dû à une carence alimentaire, à un surplus, à un manque de soleil ? Je suis un peu perdu, tout conseil serait apprécié. Merci. rox | 21-07-2022 à 15:13:40 | Répondre
Bonjour, sans photo(s) du problème, difficile de vous répondre avec exactitude. De même, quelles sont les conditions de culture (fréquence des arrosages, exposition...) ? Admin | 22-07-2022 à 12:44:46 | Répondre
Bonjour,
On m'a offert cette plante. Au début le fruit était plus petit et bien vert. Là il a bien jauni et sent bon l'ananas et maintenant la tige penche. Que dois-je faire ? Est-ce que je dois couper le fruit et si oui à quelle hauteur de la tige ? Puis-je le rempoter dans un pot un peu plus grand ?
Cecile | 12-03-2022 à 16:23:21 | Répondre
Bonjour,
Le fruit est arrivé à maturité. Coupez la tige du fruit le plus bas possible. Il est possible de faire une bouture d'ananas en coupant la touffe de feuille au sommet du fruit et en laissant tremper la partie coupée dans de l'eau. Lorsque des racines apparaîtrons, vous pourrez planter la bouture dans du terreau. Vous pouvez en effet rempoter votre ananas dans un pot un peu plus grand mais ce n'est pas indispensable à moins que les racines sortent du pot. Admin | 16-03-2022 à 16:33:12 | Répondre
Bonjour, Une fois que le petit ananas présent sera mort et que je devrai l'enlever, cette plante va-t-elle refaire un fruit ? J'ai aussi isolé les 2 petits rejets... y a t'il une chance qu'ils me fassent un fruit ? Merci d'avance et belle journée.
Vicky | 12-08-2021 à 11:19:51 | Répondre
Bonjour,
Comme il est indiqué dans l'article ci-dessus, une fois qu'il a fructifié, le pied d'ananas meurt (il met un certain temps à mourir). Les rejets que vous avez séparés donneront un fruit au bout de quelques années. Admin | 13-08-2021 à 14:17:16 | Répondre
Merci pour votre réponse ! Vicky | 13-08-2021 à 23:48:59 | Répondre
Est-ce que je peux le mettre dehors ? anonyme | 15-07-2021 à 19:09:28 | Répondre
Bonjour,
Cela dépend, vous habitez où ? Admin | 19-07-2021 à 19:53:44 | Répondre
Bonjour,
J'essaie d'arroser environ tous les 10 jours ma plante, mais je ne sais pas si cela est suffisant, elle penche et j'ai dû mettre un tuteur. Je l'avais un peu trop arrosée quand je l'ai reçue (il y a trois mois environ) et certaines feuilles avaient jauni. Voici l'état de ma plante actuellement, quels sont vos conseils ? Merci d'avance !
Marion | 04-06-2021 à 17:00:40 | Répondre
Bonjour,
C'est le poids du fruit qui fait pencher votre plante. Il arrive très probablement à maturité (vu sa couleur) et la tige qui le soutient s'affaisse. Vous pouvez faire des apports d'engrais pour fortifier votre plante. Admin | 04-06-2021 à 19:06:32 | Répondre
Bonjour. Je vis à Bali. On m'avait été offert un ananas que j'avais laissé dans son pot (beaucoup trop petit) pendant 8 mois. Après l'avoir changé de pot il a explosé et s'est mis à faire un fruit. Ça fait maintenant 2 mois environ qu'il est sorti. Il n'a plus l'air de grossir. Comment savoir s'il est mûr pour le couper et le déguster ?
Merci d'avance.
Dams | 19-11-2020 à 03:13:20 | Répondre
Bonjour,
L'Ananas est bon à récolter lorsqu'il est coloré et qu'il dégage un parfum. Il faut environ 12 à 15 mois pour qu'il soit mûr. Admin | 19-11-2020 à 18:43:46 | Répondre
Coucou à tous, Je viens de m'apercevoir que mon fruit est tout mou et même un peu moisi. Que dois je faire ? C'est mon premier ananas en pot...
Céline | 01-11-2020 à 09:56:37 | Répondre
Bonjour,
Coupez-le, il n'y a rien d'autre à faire. Admin | 02-11-2020 à 18:51:45 | Répondre
Ok... À quel endroit je dois le couper du coup ??? Au niveau du fruit ou carrément à la base en bas ? Céline | 03-11-2020 à 21:37:30 | Répondre
Coupez-le en bas de la tige, à la base des feuilles. Admin | 05-11-2020 à 10:22:47 | Répondre
Bonjour, j'ai reçu une plante ananas et le fruit brunit, est-ce normal ? Je l'ai reçue en septembre 2020. Je suis très méticuleuse, pas trop d'arrosage etc. Que faire ??? Merci de me répondre. christiane.mergny@telenet.be | 23-10-2020 à 09:27:28 | Répondre
Bonjour,
C'est un phénomène naturel : le fruit est arrivé à maturité et meurt. Vous ne pouvez rien faire contre cela. Admin | 23-10-2020 à 20:17:12 | Répondre
Bonjour,
On m'a offert cette plante avec un fruit rose qui est devenue jaune. La plante se trouve dans ma véranda sans soleil direct et elle s'y plaît bien. De beaux rejetons (5) à la base de la plante mère et le fruit jaune sent délicieusement l'ananas victoria.
Est-ce que ce fruit est comestible ? Si oui, à quel moment le couper ? Cela va-t-il jouer sur la vie de la plante mère ? Si non, faut-il laisser ce fruit et jusqu'à quand ?
Merci d'avance de vos réponses que j'attends vivement. gribouille49 | 01-09-2020 à 20:33:19 | Répondre
Bonjour,
Les Ananas que l'on achète dans le commerce afin d'être cultivés en intérieur produisent des fruits non comestibles (ils ne sont pas toxiques mais n'ont pas bon goût). Vous pouvez laisser le fruit jusqu'à ce que la tige qui le porte se ramollisse. Ensuite, vous pourrez le couper. Admin | 02-09-2020 à 19:22:40 | Répondre
Bonjour, Je viens d'acheter un bromelia ananas. Je voulais savoir si le fruit une fois mûr sera comestible. De plus, j'ai plein de petits pieds qui poussent à la base. Quand pourrai-je les séparer et les replanter ? Donneront-ils un petit ananas eux aussi ? Merci pour votre réponse.
nareno | 21-08-2020 à 10:24:48 | Répondre
Bonjour,
Les ananas vendus comme plante décoratives ne donnent pas de fruits comestibles. Concernant les rejets (les petits pieds à la base de la plante) pourront être séparés du pied mère lorsqu'ils auront atteint au moins 10 à 15 cm de haut. Ils donneront également un fruit au bout de quelques années. Admin | 21-08-2020 à 18:59:03 | Répondre
Bonjour, Mon ananas dépérit, les feuilles du bas sont tombantes et les extrémités jaunissent. Que faire ? Merci.
Mimi27 | 19-08-2020 à 23:12:57 | Répondre
Bonjour,
De quelle façon l'arrosez-vous et à quelle fréquence ? Admin | 20-08-2020 à 19:24:42 | Répondre
Bonjour, mon ananas a déjà 2 ans et n'a jamais fait de fruit. Par contre les feuilles sont très très grandes et j'aimerais savoir si je peux les couper un peu, car ça en devient dangereux.
Merci. Betchou | 08-05-2020 à 12:47:03 | Répondre
Bonjour,
L'Ananas cultivé en intérieur peut mettre très longtemps à produire un fruit. Pour ce qui est des feuilles, les couper entraînera leur dessèchement progressif. Admin | 11-05-2020 à 21:02:01 | Répondre
Le fruit de mon petit ananas d'intérieur penche dangereusement comme si sa tige n'était pas assez solide. Que faire ? J'avais de grandes feuilles qui ont jauni et que j'ai coupées. De petites feuilles poussent. abakaxi | 09-09-2018 à 14:06:44 | Répondre
Bonjour, C'est le développement précédé de la sortie du rejet, sur l'un des cotés de la hampe fructifère, qui est à la base de ce phénomène. Il suffit de regarder du coté opposé où le fruit se penche pour observer le développement de ce rejet. Ce rejet va se développer davantage après récolte du fruit, et donnera lieu à la production du prochain l'année suivante. caribe | 22-04-2019 à 18:42:22 | Répondre
Bonjour, c'est la rosette centrale qui est séchée de mon ananas. Sinon le feuillage vas bien....on l'enlève...on coupe... Je sais pas ?? Merci de me répondre. Moi JM | 06-09-2018 à 05:58:28 | Répondre
Bonjour, Vous pouvez en effet couper les feuilles sèches. Admin | 07-09-2018 à 16:00:45 | Répondre
Bonjour, La rosette centrale c'est le futur fruit à son stade primaire. Son assèchement est anormal et à mon avis irréversible. J'ignore de quelle variété il s'agit. Chez certaines variétés la suppression de la "rosette" centrale, quand le futur fruit atteint la taille approximative d'une balle de tennis, provoque la formation de rejets autour du pédoncule qui supporte le fruit, ou sur la hampe ou encore à partir du sol. Ce fruit étant perdu vous pouvez toujours essayer. Dans ce cas, maintenez fermement le pédoncule et enlevez le fruit. Caribe | 22-04-2019 à 19:01:13 | Répondre
Mon ananas a présentement un petit ananas et il y a un genre de tige qui a poussé à travers le plan. Que dois-je faire du mini ananas qui jaunit de jour en jour ? Et du rejeton qui pousse à travers ? Gla 10 | 30-08-2018 à 03:26:07 | Répondre
Bonjour, Afin de vous renseigner au mieux, il serait bien que nous puissions voir ce petit ananas en photo. Vous pouvez nous envoyer des photos sur notre page facebook. Admin | 30-08-2018 à 15:43:27 | Répondre
L'ananas reste en général de couleur verte jusqu'à l'approche de la maturité. La plupart des variétés jaunissent ensuite. Le jaunissement de l'ananas en tout début de croissance ne m'apparaît pas normal, sans doute un signe de carence. Une meilleure description aurait été plus utile pour mieux vous renseigner. Quant au rejet qui pousse, c'est le futur plant-mère qui remplacera le plant actuel et donnera un fruit l'année suivante. Caribe | 22-04-2019 à 18:49:54 | Répondre
Mon ananas à ses feuilles qui deviennent marrons. Que puis-je faire ? patricia noblesse | 25-01-2018 à 10:44:24 | Répondre
Bonjour, Comme il est expliqué dans l'article, si votre Ananas a déjà fructifié, le pied meurt. C'est un phénomène naturel et il n'y a rien à faire à part séparer les petits rejets émis par le pied. Un fois ces derniers rempotés, ils formeront des nouvelles plantes. S'il n'a pas encore fructifié, cela peut être dû a un manque de lumière ou à un air ambiant trop chaud, trop froid ou trop sec. Si c'est un problème d'air ambiant trop chaud ou trop sec, il faut l'arroser et le brumiser plus souvent. Admin | 25-01-2018 à 16:01:12 | Répondre
Bonjour, Le flétrissement des feuilles est normal après récolte. Le rejet de sol ou de tige qui prendra la place du pied-mère va se nourrir dans un premier temps des ressources de ce plant-mère jusqu'à ce que son feuillage soit suffisamment développé et autonome. Attendez donc la sortie de ce rejet et transplantez le ou les rejets supplémentaires, surtout s'ils sortent du sol, en prenant garde à ne pas blesser le plant-mère. Si ce flétrissement ne provient pas d'une récolte du fruit, l'arrosage n'y changera rien. Il faudra donc supprimer les feuilles les plus âgées pour permettre le développement de nouvelles. L'arrosage doit être modéré, l'ananas ne supportant ni excès d'eau ni ombrage. Caribe | 22-04-2019 à 19:10:17 | Répondre
