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Choux pommés: les variétés françaises

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Choux pommés françaissource

Le chou pommé, également appelé chou cabus, est un légume cultivé depuis des siècles. Au Moyen-âge, c'était même l'un des légumes les plus consommés.

De nos jours, il existe un grand nombre de variétés, permettant de pouvoir les récolter presque toute l'année. Il suffit pour cela de planter dans son jardin plusieurs variétés différentes et de décaler les périodes de plantation. Il n'y a qu'en été que la production diminue car ce légume n'apprécie pas les fortes chaleurs.
Le chou pommé typique possède des feuilles vertes et lisses ainsi qu'une pomme ronde ou pointue. Les choux à feuilles gaufrées et à pomme ronde sont appelé choux de Milan.

Vous trouverez ici une liste non exhaustive de variétés de choux pommés d'origine française.

Nom Plantation Récolte
Altess mars à mai juillet à octobre
Bacalan de Rennes mars à mai mai à juin
Brady mars à juillet juillet à novembre
Brigadier mai à juin septembre à octobre
Caïd mai à juin octobre à novembre
Centurion mai à juin octobre à novembre
Coeur de boeuf des vertus mars à mai mai à juin
Consul mars à mai août à octobre
Count mai à juillet septembre à novembre
De Saint-Saëns mars à mai septembre à novembre
Guardian mars à mai avril à septembre
Marché de Copenhague mars à mai juin à octobre
Nantais hâtif avril à mai juin à juillet
Neuropa avril à mai septembre à novembre
Poet mars à mai mai à juillet
Pointu de Châteaurenard avril à juin juillet à novembre
Précoce de Louviers mars à mai juin à août
Quintal d'Alsace avril à juin août à décembre
Sir mars à mai mai à septembre
Tête de pierre mars à juin juillet à décembre
Tronchuda mars à mai juin à août

Par , publié sur jardin-secrets.com le 22-04-2017

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