Chou pommé (Brassica hybrida)
Jardin Secrets > Potager > Chou pommé
En résumé
- Semis: printemps
- Plantation: printemps / été
- Récolte: été / automne / hiver
- Exposition: ensoleillée
- Type: légume feuille
- Culture hors-sol: non
- Difficulté: facile
Recherche globale
Genre: Brassica
Espèce: hybrida
Famille: Brassicacées
Origine: Bassin méditerranéen
Le saviez-vous ?
Il existe de nombreuses variétés de Choux pommés consommables. On les classe en trois catégories:
- les Choux cabus (feuilles lisses) à pomme ronde ou pointue ;
- les Choux rouges (feuilles lisses) à pomme ronde ;
- les Choux de Milan (feuilles gaufrées) à pomme ronde.
Caractéristiques botaniques du Chou pommé
Feuilles: serrées et réunies en bourgeon terminal hypertrophié de couleur verte et rouge. Elles sont lisses ou gaufrées.
Tiges: courtes et fortes.
Racines: fasciculées.
Fleurs: jaunes, disposées sur une hampe haute selon un cycle bisannuel.
Graines: 300 graines/g.
Culture du Chou pommé
La culture des Choux pommés peut se faire à différentes périodes selon les variétés cultivées.
Choux rouges
Les semis ont lieu de janvier à mars pour une récolte allant de juillet à septembre ou de mi-mars à mi-mai pour une récolte de septembre à décembre.
Choux cabus
La période de culture est fonction des variétés et de leur résistance au froid. On distingue:
-les récoltes de printemps (mars à début juin) avec des semis de janvier à février ou de septembre à octobre ;
-les récoltes d'été avec des semis de mars à avril ;
-les récoltes d'automne/hiver avec des semis de mars à mai.
Choux de milan
Les semis ont lieu de février à mai pour une récolte d'été et d'automne ou en mai pour une récolte d'hiver. Pour ces variétés, il n'y a pas de récolte de printemps.
La plantation des jeunes plants dans votre jardin, en pleine terre, s'effectue dès l'apparition des premières feuilles ou mois de mars/avril et jusqu'au mois d'août selon le climat et la variété choisie. Plantez-les tous les 50 cm et arrosez régulièrement mais modérément en pluie fine
La récolte se fait une fois que le coeur du Chou pommé a atteint la taille d'une belle pomme. Récoltez-les avant les premières gelées.
Multiplication du Chou pommé
- Semis en place
Ennemis de culture du Chou pommé
Maladies: Hernie du chou (champignon), mildiou.
Parasites: Pucerons, mouches des légumes (asticots), noctuelles, piérides du chou.
Autres espèces de Brassica présentes sur le site:
- Brassica napus rapifera (Rutabaga)
- Brassica oleracea (Brocoli)
- Brassica oleracea 'botrytis' (Chou-fleur)
- Brassica oleracea 'capitata rubra' (Chou rouge)
- Brassica oleracea 'gemmifera' (Chou de Bruxelles)
- Brassica oleracea 'gongylodes' (Chou-rave)
- Brassica oleracea 'romanesco' (Chou romanesco)
- Brassica oleracea 'sabauda' (Chou de Milan)
- Brassica oleracea 'sabellica' (Chou frisé)
- Brassica rapa (Navet)
- Brassica rapa chinensis (Pak-choï)
- Brassica rapa 'japonica' (Mizuna)
- Brassica rapa 'Jaune boule d'or' (Navet 'Jaune boule d'or')
- Brassica rapa parachinensis (Choy sum)
- Brassica rapa pekinensis (Pe-tsaï)
- Brassica rapa 'rosularis' (Tatsoi)
Calendrier de culture
Mois | Semaines 1/2 | Semaines 3/4 |
Janvier | - | - |
Février | - | - |
Mars | Semis sous abri / Récolte | Semis sous abri / Récolte |
Avril | Semis sous abri | Semis sous abri |
Mai | Plantation en pleine terre | Plantation en pleine terre |
Juin | Plantation en pleine terre | Plantation en pleine terre |
Juillet | Plantation en pleine terre / Récolte | Plantation en pleine terre / Récolte |
Août | Plantation en pleine terre / Récolte | Plantation en pleine terre / Récolte |
Septembre | Plantation en pleine terre / Récolte | Récolte |
Octobre | Récolte | Récolte |
Novembre | Récolte | Récolte |
Décembre | Récolte | Récolte |
N.B.: Calendrier spécifique au climat tempéré et à l'espèce décrite ici (Brassica hybrida). Sous abri = en pot ou en pleine terre sous un tunnel.
Boutique en ligne
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Galerie
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Publié par Claire Geslot sur Jardin Secrets le 10-05-2013