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Choux pommés: les variétés françaises

Jardin Secrets > Potager > Choux pommés français

Le chou pommé, également appelé chou cabus, est un légume cultivé depuis des siècles. Au Moyen-âge, c'était même l'un des légumes les plus consommés.

De nos jours, il existe un grand nombre de variétés, permettant de pouvoir les récolter presque toute l'année. Il suffit pour cela de planter dans son jardin plusieurs variétés différentes et de décaler les périodes de plantation. Il n'y a qu'en été que la production diminue car ce légume n'apprécie pas les fortes chaleurs.
Le chou pommé typique possède des feuilles vertes et lisses ainsi qu'une pomme ronde ou pointue. Les choux à feuilles gaufrées et à pomme ronde sont appelé choux de Milan.

Vous trouverez ici une liste non exhaustive de variétés de choux pommés d'origine française.

NomPlantationRécolte
Altessmars à maijuillet à octobre
Bacalan de Rennesmars à maimai à juin
Bradymars à juilletjuillet à novembre
Brigadiermai à juinseptembre à octobre
Caïdmai à juinoctobre à novembre
Centurionmai à juinoctobre à novembre
Coeur de boeuf des vertusmars à maimai à juin
Consulmars à maiaoût à octobre
Countmai à juilletseptembre à novembre
De Saint-Saënsmars à maiseptembre à novembre
Guardianmars à maiavril à septembre
Marché de Copenhaguemars à maijuin à octobre
Nantais hâtifavril à maijuin à juillet
Neuropaavril à maiseptembre à novembre
Poetmars à maimai à juillet
Pointu de Châteaurenardavril à juinjuillet à novembre
Précoce de Louviersmars à maijuin à août
Quintal d'Alsaceavril à juinaoût à décembre
Sirmars à maimai à septembre
Tête de pierremars à juinjuillet à décembre
Tronchudamars à maijuin à août

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Publié par sur Jardin Secrets le 22-04-2017

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