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Giroflier / Clou de girofle (Syzygium aromaticum)

Arbres, arbres fruitiers et arbustes > Giroflier

  1. Introduction
  2. Le saviez-vous ?
  3. Culture et entretien du Giroflier
  4. Multiplication du Giroflier
  5. Floraison du Giroflier

Giroflier

Infos jardinage

  • Port: pyramidal
  • Hauteur: grande (10 à 15 m)
  • Feuillage: persistant
  • Exposition: ensoleillée ou mi-ombragée
  • Floraison: printemps / été
  • Couleur: blanc
  • Rusticité: non rustique
  • Difficulté: facile
  • Arbre fruitier: oui

Genre: Syzygium
Espèce: aromaticum
Famille: Myrtacées
Origine: Archipel de l'Ile Moluque

Le Giroflier est un arbre au port pyramidal et au feuillage aromatique et persistant. D'une croissance rapide, il peut atteindre une hauteur de 10 à 15 mètres.
C'est cet arbre qui produit les fameux clous de Girofle.

Le saviez-vous ?

Le Giroflier est une plante médicinale reconnue. De ses clous et de ses feuilles on extrait une huile essentielle conseillée en cas d'affections buccales et infections respiratoires, urinaires et intestinales.
Les clous de Girofle, outre leur utilisation culinaire, étaient aussi croqués pour lutter contre les nausées, conservés dans la bouche pour soulager les douleurs dentaires ou piqués dans une orange que l'on portait sur soi pour éviter d'attraper la peste.

Culture et entretien du Giroflier

La plantation s'effectue au printemps.
Le sol de votre jardin doit être riche, frais, acide ou neutre et bien drainé.
Le Giroflier préfère une exposition ensoleillée ou mi-ombragée.
Il n'y a pas d'entretien à prévoir. Le Giroflier est un arbre peu rustique et ne résiste pas à des températures hivernales en dessous de 0°C. Il est donc inutile de le planter dans une région aux hivers froids ou rudes.
Il peut cependant tolérer des gelées occasionnelles.

Multiplication du Giroflier

Floraison du Giroflier

La floraison apparaît au printemps ou en été selon le climat. Elle se compose de petites fleurs blanches plumeuses.
Le clou de Girofle est en fait un bouton floral non éclos que l'on récolte deux fois par an et que l'on fait sécher au soleil pendant trois jours.
Les baies pourpres et comestibles apparaissent à partir de la fin de l'été.

Photos du Giroflier (Syzygium aromaticum)

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