Poivrier de Chine (Houttuynia cordata)

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Poivrier de Chine

En résumé

Port: étalé
Hauteur: moyenne (30 à 40 cm)
Exposition: mi-ombragée / ombragée
Floraison: été
Couleur: blanc
Rusticité: très rustique (-15°C)
Difficulté: facile
Fleur à bouquet: non

Genre: Houttuynia
Espèce: cordata
Famille: Saururacées
Origine: Asie

Le Poivrier de Chine est une plante vivace semi-aquatique à souche rhizomateuse, au port étalé et rampant et au feuillage caduc. D'une croissance rapide, il mesure 30 à 40 cm en tout sens.

Le saviez-vous ?

Le genre ne compte qu'une seule espèce.
Le Poivrier de Chine fut nommé en latin, Houttuynia, en dédicace à Maarten Houttuyn, un médecin, naturaliste et botaniste néerlandais.
C'est une plante idéale comme couvre-sol sur les berges des cours d'eau, des étangs ou des bassins, en bordure ou en potée. Elle a la particularité d'être dépolluante et filtrante lorsqu'elle est installée en bassin.
Les feuilles et les racines sont comestibles. Les feuilles fraîches sont utilisées comme condiment dans les salades et les racines sont consommées comme légume.

Culture et entretien du Poivrier de Chine

La plantation s'effectue au printemps ou en automne.
Le sol de votre jardin doit être riche et frais ou humide.
L'exposition doit être mi-ombragée ou ombragée.
Il n'y a aucun entretien à prévoir. Le Poivrier de Chine est très rustique et tolère des températures hivernales de l'ordre de -15°C.
Attention, il peut devenir envahissant.