Potiron : variétés françaises

Jardin Secrets > Potager > Potirons français

Le potiron est une plante originaire des régions tropicales d'Amérique du Sud. Il est largement cultivé comme plante potagère pour ses fruits comestibles. C'est l'une des cinq espèces de courges les plus cultivées.

Le potiron fut introduit en Europe et en Chine au XVIe siècle par les portugais.
Il ne faut pas confondre citrouille et potiron. La citrouille est ronde, orange et possède une chair filandreuse. Le potiron, quant à lui, est plus ou moins aplati, de couleur variée (orange à vert) et sa chair est plus sucrée et moins filandreuse que celle de la citrouille.

Il existe un grand nombre de variétés de potirons que l'on peut classer en quatre groupes: les potirons classiques, les potimarrons, les giraumons et les courges de Hubbard. Les potirons classiques donnent de gros fruits côtelés à peau orange ou rouge et à chair orangée. Les potimarrons sont en forme de poire avec une peau de couleur variée (rouge, orange, jaune, bleu ou vert). Leur chair est jaune ou orange, farineuse, et a un goût de châtaigne. Les giraumons ont une forme particulière dite de « bonnet turc ». Enfin, les courges de Hubbard ont une forme oblongue.

Voici une liste non exhaustive de variétés de potiron d'origine française.

Boutique en ligne

_{Publié par Claire Geslot sur Jardin Secrets le 21-10-2017}