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Potiron : variétés françaises

Le potiron est une plante originaire des régions tropicales d'Amérique du Sud. Il est largement cultivé comme plante potagère pour ses fruits comestibles. C'est l'une des cinq espèces de courges les plus cultivées.

Le potiron fut introduit en Europe et en Chine au XVIe siècle par les portugais.
Il ne faut pas confondre citrouille et potiron. La citrouille est ronde, orange et possède une chair filandreuse. Le potiron, quant à lui, est plus ou moins aplati, de couleur variée (orange à vert) et sa chair est plus sucrée et moins filandreuse que celle de la citrouille.

Il existe un grand nombre de variétés de potirons que l'on peut classer en quatre groupes: les potirons classiques, les potimarrons, les giraumons et les courges de Hubbard. Les potirons classiques donnent de gros fruits côtelés à peau orange ou rouge et à chair orangée. Les potimarrons sont en forme de poire avec une peau de couleur variée (rouge, orange, jaune, bleu ou vert). Leur chair est jaune ou orange, farineuse, et a un goût de châtaigne. Les giraumons ont une forme particulière dite de « bonnet turc ». Enfin, les courges de Hubbard ont une forme oblongue.

Voici une liste non exhaustive de variétés de potiron d'origine française.

NomFormeCouleur peauCouleur chair
Baleineallongéegrisejaune
Banana blueallongéegrisejaune
Blanche platt white boerplatebancheorange
Bleu de Hongriesphériquegris/bleuorange
Buttercupsphériqueverteorange
Chestnut Bushpotimarrongris/bleuorange
Courge du Pérouovaleverteverte
Courge olivesphériqueverteorange
Doux vert d'Hokkaïdosphériqueverteorange
Galeuse d'Eysinessphériqueorangejaune
Giraumon Turbandifformebarioléeorange
Golden Deliciouspotimarronorangeorange
Golden Hubbardtoupieorangeorange
Green Hubbardallongéevertejaune
Jaune gros de Parissphériqueorangejaune
Kabochaallongéeverteorange
Luminasphériquebancheorange
Marina di Chioggaplategris/bleurouge
New England Blue Hubbardovalegris/bleujaune
Niçaisesphériqueorangeorange
Petit bonnet turcdifformeorangeorange
Pink Jumbo Bananaallongéeorangeorange
Rouge très hâtif d'Étampessphériqueorangejaune
Tristarsphériquevertejaune
Vert d'Espagnesphériquevertejaune
Vert Olivesphériqueverteorange

Jardin Secrets 21-10-2017

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