La famille des Amaranthacées (ou Amaranthaceae) compte plus de 800 espèces réparties en 75 genres environ. Les végétaux de cette famille sont des arbustes ou des plantes herbacées vivaces ou annuelles, largement répandus dans les régions au climat tempéré à tropical. La famille est représentée par le genre Amaranthus, les Amarantes (ou Amaranthes), comprenant des plantes ornementales et des adventices.
Les feuilles sont généralement alternes ou parfois opposées, plates ou cylindriques, à bord entier ou dentelée et de forme très variable selon les espèces. Les fleurs sont solitaires ou réunies en cymes, en épis ou en panicules. Elles sont régulières et composées de 1 à 8 tépales, souvent soudés. Les fruits sont des diaspores ou des capsules.
Amaranthacées disponibles sur le site
- Alternanthera dentata (Alternanthera dentata)
- Alternanthère ficoïde (Alternanthera ficoidea)
- Amarante queue de renard (Amaranthus caudatus)
- Amaranthe réfléchie (Amaranthus retroflexus)
- Amaranthe tricolore (Amaranthus tricolor)
- Amarantine (Gomphrena globosa)
- Amarantine 'Bicolor Rose' (Gomphrena globosa 'Bicolor Rose')
- Célosie argentée (Celosia argentea)
- Irésine (Iresine herbstii)
- Irésine lindenii (Iresine lindenii)
- Ptilotus manglesii (Ptilotus manglesii)
