Amaranthe réfléchie (Amaranthus retroflexus)

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Amaranthe réfléchie

En résumé

Port: érigé
Hauteur: moyenne (20 à 90 cm)
Exposition: ensoleillée
Floraison: été / automne
Couleur: vert
Rusticité: peu rustique (-7°C)
Difficulté: facile
Fleur à bouquet: non

Genre: Amaranthus
Espèce: retroflexus
Famille: Amaranthacées
Origine: Zones tempérées du globe

L'Amaranthe réfléchie est une plante annuelle au port érigé. D'une croissance rapide, elle mesure de 20 à 90 centimètres de haut.
Cette plante sauvage se ressème abondamment d'elle-même et peut devenir très envahissante. De plus, elle possède une racine pivotante très développée qui rend son arrachage difficile.

Le saviez-vous ?

L'Amaranthe réfléchie est une plante sauvage comestible. Riche en protéines et en vitamine C, elle est sans gluten. Les feuilles et les jeunes pousses sont consommées comme des Épinards. Les graines peuvent être broyées afin d'obtenir une farine légèrement épicée.

Culture et entretien de l'Amaranthe réfléchie

La plantation s'effectue au printemps, en dehors des périodes de gel.
Le sol de votre jardin doit être de préférence sec, fertile et bien drainé. Cependant, l'Amaranthe réfléchie tolère tous les types de sol.
L'exposition doit être ensoleillée et abritée du vent.
Il n'y a aucun entretien à prévoir. Une fois installée, l'Amaranthe réfléchie se débrouille seule.
Bien qu'annuelle, il n'est pas rare de la voir réapparaître les années suivantes, étant donné sa faculté à se ressemer spontanément.