Genre: Aponogeton
Espèce: distachyos
Famille: Aponogétonacées
Origine: Afrique du sud
L'Asperge du Cap est une plante vivace aquatique à souche rhizomateuse, au port érigé et étalé à la surface de l'eau et au feuillage persistant. D'une croissance moyenne, elle mesure 20 à 60 cm de haut.
Le saviez-vous ?
Le genre compte une quarantaine d'espèces de plantes aquatiques immergées ou flottantes.
L'Asperge du Cap fut introduite en Europe au XVIIe siècle. C'est une plante épuratrice des bassins.
En Afrique du sud, ses fleurs sont consommées comme légumes d'accompagnement, en soupe ou conservées dans du vinaigre comme des câpres. Les feuilles se consomment comme des épinards et les tubercules sont consommés grillés.
Les graines et les jeunes plantes qui flottent à la surface de l'eau sont consommées par les poissons.
Culture et entretien de l'Asperge du Cap
La plantation s'effectue au printemps. Placez les rhizomes dans des pots ou des paniers et immergez-les sous 30 à 80 cm d'eau (au moins 60 cm de profondeur dans les régions aux hivers rudes). Espacez les plants d'au moins 30 cm.
L'Asperge du Cap préfère un sol riche, à tendance argileuse et non calcaire.
Son emplacement dans votre jardin doit être mi-ombragé ou ombragé.
Il y a peu d'entretien à prévoir. L'Asperge du Cap est très moyennement rustique et tolère des températures hivernales de l'ordre de -10°C.
Sous climat froid, si l'eau risque de geler, sortez les rhizomes de l'eau en automne et conservez-les tout l'hiver dans du sable humide ou dans une bassine d'eau non calcaire à une température comprise entre 5 et 10°C.
Multiplication de l'Asperge du Cap
Floraison de l'Asperge du Cap
La floraison apparaît de l'été à l'hiver (de l'hiver au printemps sous climat austral). Elle se compose de petites fleurs blanches nectarifères et parfumées, réunies en épis charnus.
Les fruits sont des follicules contenant des graines et flottant à la surface de l'eau.
