Bourrache (Borago officinalis)

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Bourrache

En résumé

Port: érigé
Hauteur: petite (45 cm)
Exposition: ensoleillée / ombragée
Floraison: printemps / été
Couleur: bleu / rose / blanc
Rusticité: très rustique (-30°C)
Difficulté: facile
Fleur à bouquet: non

Genre: Borago
Espèce: officinalis
Famille: Boraginacées
Origine: Moyen-Orient, Europe

La Bourrache est une plante annuelle au port dressé et aux tiges velues. De croissance rapide, elle mesure environ 45 centimètres de haut.
Elle est utilisée en massifs pour le côté ornemental de ses jolies petites fleurs bleues mais peut aussi être utilisée en cuisine.

Le saviez-vous ?

La Bourrache est une plante médicinale reconnue. De ses graines, on extrait une huile qui rend la peau plus souple, plus résistante et plus éclatante.
Elle était aussi prescrite en tisane pour traiter les états grippaux et en fumigation pour soigner les bronches.
On cuisine les feuilles de Bourrache en beignets ou en soupes. Les fleurs sont aussi comestibles et servent à décorer les salades composées, les salades de fruits, les fromages blancs et les gâteaux.
Au Moyen-Age, on considérait la Bourrache comme une plante magique aphrodisiaque.

Culture et entretien de la Bourrache

La plantation de la Bourrache s'effectue au printemps, après les derniers risques de gel. Espacez les plants d'environ 30 centimètres.
Le sol de votre jardin doit être léger et peu fertile.
L'exposition doit être ensoleillée ou ombragée.
Il n'y a aucun entretien à prévoir. Arrosez le pied à la plantation et une fois bien implanté, il est inutile de procéder à d'autres arrosages.