Cerfeuil hirsute (Chaerophyllum hirsutum)

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Genre: Chaerophyllum
Espèce: hirsutum
Famille: Apiacées
Origine: Europe

Le Cerfeuil hirsute est une plante vivace au port touffu et érigé et au feuillage caduc. D'une croissance rapide, il mesure jusqu'à 80 cm de haut pour 30 à 50 cm de large.

Le saviez-vous ?

Le genre compte environ 36 espèces de plantes bisannuelles ou vivaces.
Le Cerfeuil hirsute possède un feuillage aromatique qui dégage une odeur de pomme lorsqu'on le froisse.
C'est une plante à l'allure sauvage, idéale en massif, sujet isolé ou en bordure. Elle est très facile à cultiver mais peut devenir envahissante si l'emplacement lui plaît.

Culture et entretien du Cerfeuil hirsute

La plantation s'effectue au printemps ou en automne, selon le climat. Choisissez bien son emplacement car il possède une racine pivotante et il sera donc difficile de le déplacer.
Le Cerfeuil hirsute tolère tous les types de sol, avec une préférence pour les sols riches et frais, voire humides.
Son emplacement dans votre jardin n'a pas d'importance. Il tolère aussi bien le plein soleil, que l'ombre ou la mi-ombre.
Il y a peu d'entretien à prévoir. Le Cerfeuil hirsute est très rustique et tolère des températures hivernales de l'ordre de -20°C.
Supprimez régulièrement les fleurs fanées pour limiter les semis spontanés. Si vous souhaitez rajeunir le pied, rabattez la touffe au ras du sol après la floraison.

Multiplication du Cerfeuil hirsute

• Semis spontanés
• Semis

Floraison du Cerfeuil hirsute

La floraison apparaît de la fin du printemps au début de l'été. Elle se compose de nombreuses petites fleurs blanches mellifères, réunies en grandes ombelles.

Autres espèces de Chaerophyllum présentes sur le site:

• Chaerophyllum aureum (Cerfeuil doré)
• Chaerophyllum bulbosum (Cerfeuil tubéreux)

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_{Publié par Claire Geslot sur Jardin Secrets le 21-12-2018}