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Apiacées / Apiaceae

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La famille des Apiacées (ou Apiaceae) compte plus de 3700 espèces réparties en 434 genres. Le genre représentatif de cette famille étant le genre Apium. Ce sont pour la plupart des plantes à fleurs, majoritairement aromatiques, dont certaines sont des condiments appréciés mais d'autres sont très toxiques. Dans cette famille, on trouve des plantes annuelles, bisannuelles et vivaces mais aussi (en petit nombre) des arbustes. Toutes ces espèces sont présentes dans les régions tempérées à travers le monde.

Les feuilles des espèces de cette famille sont alternes, sans stipules, généralement composées, à folioles finement découpées. Toutefois, certaines espèces présentes des feuilles entières. L'inflorescence est typique de la famille. Les petites fleurs, blanches ou jaunes le plus souvent, sont réunies en ombelles. Elles sont composées de 5 pétales et de 5 étamines. Les fruits sont des daikènes secs qui se divisent en deux à maturité, chaque partie contenant une graine.

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Publié par sur Jardin Secrets le 15-01-2013

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