Égopode podagraire (Aegopodium podagraria)

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Genre: Aegopodium
Espèce: podagraria
Famille: Apiacées
Origine: Eurasie, Europe

L'Égopode podagraire est une plante vivace au port tapissant. D'une croissance rapide, elle peut atteindre 30 centimètres à 1 mètre de haut.
Souvent considérée comme une mauvaise herbe, elle est difficile à arracher car elle a un enracinement profond. Cependant, c'est un excellent couvre sol.

Le saviez-vous ?

L'Égopode podagraire est une plante sauvage comestible. Les jeunes feuilles sont consommées crues et les plus âgées cuites, en quiches, soupes etc...
Depuis l'Antiquité, elle est réputée pour soigner la goutte.
Le genre comprend 7 espèces de plantes vivaces.

Culture et entretien de l'Égopode podagraire

La plantation s'effectue en automne ou au printemps, en dehors des périodes de gel.
Le sol de votre jardin doit être de préférence frais et calcaire mais l'Égopode podagraire s'adapte de tous les types de sol.
L'emplacement doit être ombragé ou mi-ombragé, c'est une plante de sous-bois.
Il y a peu d'entretien à prévoir. L'Égopode est très rustique et tolère des températures hivernales de l'ordre de -35°C.
Arrosez-la modérément en cas de sécheresse prolongée ou de fortes chaleurs.
L'Égopode podagraire peut se ressemer spontanément et devenir envahissante. Pour limiter ce phénomène, coupez les fleurs avant qu'elles ne dispersent leurs graines.
Une fois bien implantée, il est très difficile de la déloger

Multiplication de l'Égopode podagraire

• Semis spontané
• Division du rhizome au printemps ou en automne

Floraison de l'Égopode podagraire

La floraison apparaît du printemps à l'été. Elle se compose d'une multitude de petites fleurs blanches ou rosées, réunies en ombelles de 12 à 20 rayons.

Autres espèces d'Aegopodium présentes sur le site:

• Aegopodium alpestre (Égopode alpestre)
• Aegopodium podagraria 'Variegatum' (Égopode podagraire panachée)

Par-delà le jardinage

L'Égopode podagraire est aujourd'hui une plante peu connue mais qui était extrêmement populaire durant tout le Moyen-Âge.

Aussi envahissante que résistante, elle était une source abondante de nourriture, ses feuilles se consommant comme des épinards, ainsi qu'une plante médicinale très utile contre la goutte et l'arthrite, utilisée également comme calmant léger.

Preuve encore vivante de cette popularité d'antan: là où il y a d'anciens monastères, il y a généralement des Égopodes podagraires autour.

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_{Publié par Claire Geslot sur Jardin Secrets le 23-10-2014}