Épine-vinette (Berberis vulgaris)

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Épine-vinette
En résumé
  • Port: élancé, buissonnant
  • Hauteur: petite (1 à 3 m)
  • Feuillage: caduc
  • Exposition: ensoleillée / ombragée / mi-ombragée
  • Floraison: printemps
  • Couleur: jaune
  • Rusticité: très rustique (-35°C)
  • Difficulté: facile
  • Arbre fruitier: oui

Genre: Berberis
Espèce: vulgaris
Famille: Berbéridacées
Origine: Asie, Europe

L'Épine-vinette est un arbuste épineux au feuillage caduc, au bois rougeâtre et à la croissance rapide. Atteignant de 1 à 3 mètres de haut, il est très rustique et ne demande quasiment aucun entretien.
On l'utilise généralement en haie défensive, haie libre ou non, massifs arbustifs ou en sujet isolé.

Le saviez-vous ?

Les racines de l'Épine-vinette sont toxiques par ingestion mais ses baies acidulées peuvent être consommées avec modération.

Son bois était recherché pour la fabrication de marqueterie ou de placage.
Les racines et l'écorce possèdent des propriétés anti-inflammatoires. En homéopathie, phytothérapie et aromathérapie, l'écorce séchée est utilisée pour traiter l'hypertension, les troubles hépatiques, urinaires et certaines maladies de peau.
Les baies sont riches en vitamine C et l'on peut les consommer crues ou cuites en jus, compotes, confitures et coulis.
Le genre Berberis compte plus de 400 espèces d'arbustes tous épineux, au feuillage caduc ou persistant.

Culture et entretien de l'Épine-vinette

La plantation s'effectue au printemps, en dehors des périodes de gel.
L'Épine-vinette s'adapte à tous les types de sol avec une préférence pour les sols drainés et calcaires.
De même, son emplacement dans votre jardin a peu d'importance, il se plaît partout.
Aucun entretien n'est à prévoir si ce n'est une taille de mise en forme, si cela s'avère nécessaire, après la floraison.

Multiplication de l'Épine-vinette

Floraison de l'Épine-vinette

La floraison composée de petites fleurs bombées jaunes, nervurées de pourpre, apparaît au printemps.
Vient ensuite l'apparition de baies rouges regroupées en grappes, perdurant une bonne partie de l'hiver. Chaque baie contient deux à trois graines.

Autres espèces de Berberis présentes sur le site:

Photos de l'Épine-vinette (Berberis vulgaris)

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Source des images: Wikimédia

Par , publié sur jardin-secrets.com le 08-01-2014

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