Érable shirasawanum (Acer shirasawanum)

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Genre: Acer
Espèce: shirasawanum
Famille: Acéracées
Origine: Japon

L'Érable shirasawanum est un arbuste au port élancé et étalé et au feuillage caduc. D'une croissance lente, il mesure 5 à 8 m de haut.

Le saviez-vous ?

Le genre compte environ 115 espèces d'arbres et d'arbustes.
L'Érable shirasawanum doit son nom latin, Acer, au même mot latin qui signifie âpre ou pointu. Il est très proche de l'Érable du Japon (Acer palmatum) mais ses feuilles possèdent plus de lobes que ce dernier (9 à 11 lobes, généralement).
En anglais, il est appelé « full moon maple », Érable de la pleine lune. Cela fait référence à la forme arrondie et à l'aspect lumineux de ses feuilles.

Culture et entretien de l'Érable shirasawanum

La plantation s'effectue en automne ou au printemps.
Le sol de votre jardin doit être frais, drainant et acide ou neutre.
L'exposition doit être mi-ombragée, à l'abri des vents violents. Évitez les emplacements au soleil brûlant qui a tendance à brûler les feuilles.
Il y a peu d'entretien à prévoir. L'Érable shirasawanum est très rustique et tolère des températures hivernales de l'ordre de -25°C.
Veillez à l'arroser régulièrement durant la première année qui suit la plantation.

Multiplication de l'Érable shirasawanum

• Semis
• Greffage

Floraison de l'Érable shirasawanum

La floraison apparaît au printemps. Elle se compose de petites fleurs jaune-verdâtre, réunies en grappes dressées.
Les fruits sont des samares vertes puis rouges à maturité.

Autres espèces d'Acer présentes sur le site:

• Acer buergerianum (Érable trident)
• Acer campestre (Érable champêtre)
• Acer cappadocicum (Érable de Cappadoce)
• Acer circinatum (Érable circiné)
• Acer davidii (Érable du père David)
• Acer ginnala (Érable du fleuve Amour)
• Acer monspessulanum (Érable de Montpellier)
• Acer negundo (Érable négundo)
• Acer negundo 'variegatum' (Érable panaché)
• Acer opalus (Érable à feuilles d'obier)
• Acer palmatum (Érable du Japon)
• Acer platanoides (Érable plane)
• Acer pseudoplatanus (Érable sycomore)
• Acer rubrum (Érable rouge)
• Acer saccharinum (Érable argenté)
• Acer x freemanii (Érable de Freeman)

Par-delà le jardinage

S'il y a bien un alcool pour lequel les américains sont connus, c'est le Jack Daniel's. Mais de quoi s'agit-il exactement ?

Le Jack Daniel's est un "Tennessee whiskey", un titre qui s'obtient grâce à un procédé technique utilisé lors de sa fabrication. Un Tennessee whiskey est filtré à travers une colonne de charbon de bois d'érable d'environ trois mètres d'épaisseur avant la mise en fûts, ce qui lui donne sa saveur toute particulière. D'ailleurs, comme on dit chez Jack Daniels: "It's not Scotch. It's not Bourbon. It's Jack." (Ce n'est pas du Scotch. Ce n'est pas du Bourbon. C'est du Jack.)

Par ailleurs, un Tennessee whiskey est réalisé avec un moût d'au moins 51 % de maïs, puis vieilli dans des fûts de chêne noircis à la fumée pendant au moins deux ans. En-dehors du Jack Daniel's, il existe aussi le George Dickel.

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_{Publié par Claire Geslot sur Jardin Secrets le 14-03-2017}