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Guarana (Paullinia cupana)

Jardin Secrets > Arbres, arbres fruitiers et arbustes > Guarana

En résumé
  • Port: grimpant
  • Hauteur: grande (10 m)
  • Feuillage: persistant
  • Exposition: mi-ombragée
  • Floraison: printemps
  • Couleur: jaune
  • Rusticité: non rustique
  • Difficulté: facile
  • Arbre fruitier: oui

Genre: Paullinia
Espèce: cupana
Famille: Sapindacées
Origine: Brésil

Le Guarana est un arbuste sous forme de liane grimpante au feuillage persistant. D'une croissance rapide, il peut atteindre 10 mètres de haut.

Le saviez-vous ?

Le Guarana est une plante médicinale reconnue. Ses graines sont riches en caféine. On le conseille comme stimulant pour le système nerveux, pour combattre les états de fatigue et pour favoriser la combustion des graisses.
Le Guarana entrait dans la composition de boissons sacrées des Indiens d'Amérique du Sud.

Culture et entretien du Guarana

La plantation s'effectue an automne.
Le sol de votre jardin doit être humifère. Hormis cela, le Guarana n'a pas d'exigences particulières quant à la nature du sol.
L'exposition doit être mi-ombragée.
Il n'y a aucun entretien à prévoir. Le Guarana n'est pas rustique et en tolère pas des températures inférieures à 10°C. Il a besoin d'un climat chaud. Il n'est donc pas cultivable en pleine terre en dehors des zones climatiques tropicales.

Multiplication du Guarana

Floraison du Guarana

La floraison apparaît à la fin du printemps dans son milieu naturel. Elle se compose de fleurs jaunes verdâtres à cinq pétales.
Les fruits apparaissent en septembre et contiennent trois graines chacun.

guarana-1

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Par-delà le jardinage

Il décortique les graines, les torréfie et pile le tout avec un peu d'eau pour obtenir une pâte. Avec cette pâte, il forme un pâton qu'il sèche au-dessus du feu.

Une fois le pâton bien sec, il en râpe un peu de temps en temps avec une langue séchée de pirarucu, un poisson d'eau douce de 250kg environ qui a la particularité d'avoir une langue osseuse équipée de dents, puis verse de l'eau chaude sur la poudre obtenue.

Il est amérindien et vient de se faire un café, ou plutôt un çapo, puisque ce sont des graines de Guarana.

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Galerie

Publié par sur Jardin Secrets le 01-07-2014
Crédits photos (ordre d'apparition): anitafortis, bernard dupont, anitafortis. La galerie en fin d'article est issue de Wikimédia.

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