Asaret du Canada (Asarum canadense)

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Asaret du Canada

En résumé

Port: touffu / étalé
Hauteur: petite (10 à 20 cm)
Exposition: mi-ombragée / ombragée
Floraison: printemps
Couleur: marron
Rusticité: très rustique (-35°C)
Difficulté: facile
Fleur à bouquet: non

Genre: Asarum
Espèce: canadense
Famille: Aristolochiacées
Origine: Amérique du nord

L'Asaret du Canada est une plante vivace à souche rhizomateuse, au port touffu et étalé et au feuillage caduc et duveteux. D'une croissance moyenne, elle mesure 10 à 20 cm de haut.

Le saviez-vous ?

Le genre compte plus de 70 espèces de plantes vivaces.
L'Asaret du Canada doit son nom latin, Asarum, au grec « asa » qui signifie nausée / dégoût. Cela fait référence à ses propriétés.
Son rhizome a un goût proche de celui du gingembre. Cette plante était utilisée dans les pharmacopées amérindiennes. Elle peut également servir d'épice en cuisine. Toutefois, elle contient des substances toxiques, il est donc conseillé de ne la consommer qu'occasionnellement.
Au jardin, elle est cultivée pour son feuillage décoratif comme couvre-sol sous les arbres et arbustes.

Culture et entretien de l'Asaret du Canada

La plantation s'effectue en automne ou au printemps.
Le sol de votre jardin doit être riche, frais et à tendance calcaire, de préférence.
L'exposition doit être ombragée ou mi-ombragée.
Il y a peu d'entretien à prévoir. L'Asaret du Canada est très rustique et tolère des températures hivernales de l'ordre de -35°C.
Arrosez-la en cas de sécheresse prolongée ou de forte chaleur. Attention, elle peut être convoitée par les escargots et les limaces.