Asaret (Asarum europaeum)

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Asaret

En résumé

Port: érigé / tapissant
Hauteur: petite (10 à 15 cm)
Exposition: ombragée / mi-ombragée
Floraison: printemps
Couleur: violet
Rusticité: très rustique (-20°C)
Difficulté: facile
Fleur à bouquet: non

Genre: Asarum
Espèces: europaeum
Famille: Aristolochiacées
Origine: Europe

Le genre Asarum regroupe plus de 70 espèces de plantes vivaces rhizomateuses, au feuillage persistant ou caduc.
L'Asaret est davantage utilisée comme remède en médecine traditionnelle. Cependant, en ornementation, c'est une plante qui forme un joli couvre sol en sous-bois et qui est d'entretien très simple.

Le saviez-vous ?

« Asarum » vient du grec « asa » qui signifie « nausée ». Le rhizome, à l'odeur camphrée proche de celle du gingembre, est riche en asarone. Cette substance toxique, irritante pour les muqueuses, possède des propriétés antispasmodiques, digestives, immunostimulantes et vomitives.
Les jeunes pousses au goût épicé sont, quant à elles, utilisées en salade.

Culture et entretien de l'Asaret

La plantation s'effectue n'importe quand entre l'automne et le printemps.
Plantez vos Asarets à un emplacement ombragé ou mi-ombragé en respectant une distance de plantation de 20 cm entre chaque plant.
Cette plante a une croissance moyenne et il faudra attendre deux ans après la plantation pour qu'elle soit correctement installée et que sa croissance s'accélère.
L'Asaret ne demande aucun entretien une fois plantée. Le nouveau feuillage printanier remplace progressivement l'ancien qui lui, se décompose et forme un tapis d'humus au pied de la plante, bénéfique à celle-ci.
L'Asaret reste en place dans votre jardin toute l'année sans qu'elle n'ait besoin d'être abritée.
Afin d'éviter qu'elle n'envahisse trop votre jardin, il est conseillé de diviser le rhizome tous les ans ou tous les deux ans.