Genre: Onobrychis
Espèce: viciifolia
Famille: Fabacées
Origine: Europe
Le Sainfoin cultivé est une plante vivace au système racinaire pivotant et au port érigé et ramifié. D'une croissance rapide, il mesure de 40 à 80 centimètres de haut.
Le saviez-vous ?
Le Sainfoin cultivé a une durée de vie assez courte pour une plante vivace (2 à 3 ans).
Il est cultivé depuis de XV e siècle comme plante fourragère et comme engrais vert.
Comme d'autres Fabacées, il fixe l'azote dans le sol et valorise les terres peu profondes et/ ou calcaires.
Le miel de Sainfoin cultivé est doux et crémeux. Il était réputé pour ses propriétés antiseptiques et antispasmodiques.
Attention, les limaces adorent les jeunes pousses de Sainfoin.
Culture et entretien du Sainfoin cultivé
La plantation s'effectue au début de l'été.
Le sol de votre jardin doit être pauvre, sec, argilocalcaire ou calcaire. Le Sainfoin tolère mal les sols acides et humides.
L'exposition doit être ensoleillée.
Il y a peu d'entretien à prévoir. Le Sainfoin cultivé est très rustique et tolère des températures hivernales de l'ordre de -30°C.
En automne, coupez les feuilles au ras du sol.
Il supporte très bien la sécheresse mais tolère mal d'être piétiné.
Renouvelez les pieds tous les trois ans.
Multiplication du Sainfoin cultivé
- Semis en place en fin d'été ou sous châssis froid au début du printemps
- Semis spontanés
Floraison du Sainfoin cultivé
La floraison apparaît du printemps à l'été, selon le climat. Elle se compose de fleurs roses mellifères, réunies en épis dressés.
Il existe des cultivars aux fleurs blanches, mauves ou bleues.
