Variétés de tomates

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De nos jours, il existe des milliers de variétés de tomates cultivées en France. On les distingue surtout de deux façons: par leur vitesse de croissance et par le type de fruit qu'elles produisent.

Vitesse de croissance

Concernant la vitesse de croissance des variétés de tomates, on observe trois critères: précoce, de saison ou tardive. Les variétés précoces ont une croissance plus rapide que les autres. Elles seront donc les plus rapides à produire des fruits. Les variétés de saison ont une croissance normale quant aux variétés tardives, elles ont une croissance plus lente et produiront donc des fruits plus tardivement.
Par exemple, si l'on plante une variété de tomate précoce, une variété de saison et une variété tardive en même temps, en mai: la première commencera à produire des fruits au début de l'été, la seconde au milieu de l'été et la troisième à la fin de l'été.

Type de fruit

Les fruits se distinguent par leur forme, leur poids et leur couleur. Il existe huit principales formes de tomate: aplatie, légèrement aplatie, arrondie, haute et ronde, cylindrique, en coeur, en poire, en prune.
Parmi ces formes, on trouve des gros fruits (généralement plats et côtelés) dont le poids peu dépasser 1kg. Les variétés de tomates à la forme plus arrondie ou allongée pèsent généralement 100 à 300g. Enfin, il existe des variétés à petits fruits et au poids faible. On les nomme tomates cerises ou tomates cocktail.

Les couleurs sont elles aussi très variées et indépendantes de la forme du fruit. Les coloris peuvent varier, selon la variété, dans des tons de rouge, noir, rose, jaune, orange et vert. Il existe même des tomates bicolores zébrées.

Vous trouverez ci-dessous une liste de variétés de tomates couramment commercialisées, classées par la taille des fruits qu'elles produisent.
Nota: À côté de certaines variétés figure la mention « F1 ». Cela signifie que la variété est un hybride F1. Les hybrides F1 sont issus d'une première génération de croisement entre deux variétés distinctes. Ces hybrides ont été sélectionnés pour leur résistance aux maladies et pour la qualité des fruits qu'ils produisent. Ce ne sont en aucun cas des organismes génétiquement modifiés (OGM).

Variétés à gros fruits

Ananas: tardive, côtelée, jaune orangé
Beefmaster F1: de saison, côtelée, rouge
Bistecca F1: de saison, côtelée, rouge
Cobra F1: précoce, ronde, rouge
Country taste F1: de saison, côtelée, rouge
Dona F1: précoce, ronde, rouge
Liguria: de saison, côtelée, rouge
Noire de Crimée: tardive, côtelée, rouge foncé
Pink brandywine: de saison, aplatie, rose
Rose de berne: de saison, ronde, rose
Striped german: tardive, côtelée, orange striée de rouge
Supersteak F1: tardive, aplatie, rouge
Yellow début F1: tardive, ronde, jaune

Variétés à fruits de taille moyenne

Alambra F1: précoce, ronde, rouge
Andine cornue: tardive, rouge, allongée
Artisan green: de saison, allongée, verte striée de jaune
Badro F1: de saison, ronde, rouge
Bali F1: précoce, ronde, rouge
Black russian: de saison, ronde, rouge foncé
Bloody butcher: précoce, ronde, rouge
Bonset F1: précoce, ronde, rouge
Brandywine: tardive, rouge, ronde
Brione F1: précoce, allongée, rouge
Coeur de boeuf Slankard: tardive, rouge, côtelée
Fandango F1: de saison, ronde, rouge
Green zebra: de saison, ronde, jaune striée de vert
Hector F1: de saison, ronde, rouge
Kakao F1: de saison, ronde, rouge foncé
Lemon tree: précoce, ovale, jaune
Maestria F1: précoce, ronde, rouge
Marmande: précoce, ovale, rouge
Merveille des marchés: de saison, ronde rouge
Moneymaker: précoce, ronde, rouge
Montfavet: précoce ; ronde, rouge
Moskvitch: de saison, ronde, rouge foncé
Noire russe: de saison, ronde, rouge foncé
Orange queen: précoce, ronde, orange
Pink thai egg: de saison, ovale, rose
Pink tiger F1: de saison, allongée, rouge striée de jaune
Premio F1: précoce, ronde, rouge
Pyros F1: tardive, ronde, rouge
Randy F1: de saison, allongée, rouge
Rita F1: de saison, ronde, rouge
Roma: précoce, allongée, rouge
Saint Pierre: de saison, ronde, rouge
San marzano: tardive, allongée, rouge
Sanzana F1: tardive, ovale, rouge
Savor F1: précoce, ronde, rouge
Shirley F1: précoce, ronde, rouge
Siberian superior: précoce, ovale, rouge
Super roma: précoce, allongée, rouge
Tangella: précoce, ronde, orange
Tigerella: précoce, ronde, rouge zébrée de jaune
Trésor F1: précoce, ronde, rouge
Wendy F1: de saison, allongée, rouge

Variétés de tomate cerise (ou tomate cocktail)

Black cherry: de saison, ronde, rouge foncé
Cereza amarilla: précoce, ronde, jaune
Cherry roma: précoce, allongée, rouge
Chocolate cherry: précoce, ronde, rouge foncé
Galapagos: de saison, ronde, jaune
Gold nugget: précoce, ronde, orange
Goldene königin: précoce, ronde, jaune
Indigo rose: tardive, ronde, violette
Minibel: précoce, ronde, rouge
Petula F1: précoce, ronde, rouge
Poire jaune: précoce, allongée, jaune
Raisin vert: de saison, ronde, verte
Red pear: de saison, allongée, rouge
Romello F1: de saison, ovale, rouge
Rosso cremlin F1: précoce, ronde, rouge
Siderno F1: précoce, ronde, rouge
Sungold F1: de saison, ronde, jaune
Sweet 100 F1: précoce, ronde, rouge
Sweet baby F1: précoce, ronde, rouge
Tiny tim: précoce, ronde, rouge
Tomatoberry garden F1: de saison, ronde, rouge
Tomito F1: précoce, ronde, rouge
Vitador F1: de saison, ronde, rouge
Yellow pear: de saison, allongée, jaune

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_{Publié par Claire Geslot sur Jardin Secrets le 12-03-2016}