Tomate (Solanum lycopersicum)

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Genre: Solanum
Espèce: lycopersicum
Famille: Solanacées
Origine: Amérique centrale et Mexique

Le saviez-vous ?

Culture ancienne apparue environ 3 000 ans avant J.-C., la Tomate occupe la première place des légumes produits dans le monde. Il existe plusieurs types de culture par rapport aux débouchés, aux climats et aux techniques de production. On différenciera principalement la Tomate fraîche de saison et de contre-saison (hâtive ou tardive) et la Tomate de transformation.

Caractéristiques botaniques de la Tomate

Feuilles: composées, imparipennées et alternes.
Tiges: herbacées, couchées, ramifiées et turgescentes.
Racines: longues et se développant en profondeur.
Fleurs: jaunes, en bouquets.
Graines: 300 graines/g.

Culture de la Tomate

Comme pour tous les légumes fruits, il est plus simple d'acheter des plants et de les planter en pleine terre après les risques de gelées que de semer sous abri l'hiver.
La Tomate a besoin d'une exposition ensoleillée dans votre jardin et d'un arrosage régulier sans mouiller les feuilles.
Il faudra aussi « tuteurer » la Tomate dès la mise en terre et l'attacher à son piquet (ou tuteur) au fur et à mesure de sa croissance.
Supprimez régulièrement les gourmands pour éviter d'affaiblir inutilement la plante et récoltez régulièrement les fruits mûrs pour éviter que le pied se plie sous le poids des fruits ou que ces derniers tombent par terre et pourrissent.
Il existe de nombreuses variétés de Tomates selon vos goûts, l'utilisation que vous ferez des fruits, mais aussi si vous souhaitez une récolte précoce ou tardive.

Multiplication de la Tomate

• Semis sous abri
• Bouturage de tige au printemps (bouturez les gourmands)

Ennemis de culture de la Tomate

Maladies: Cladosporiose, mildiou, oïdium, botrytis.
Parasites: Acariens, Aleurodes, Pucerons.

Autres espèces de Solanum présentes sur le site:

• Solanum dulcamara (Morelle douce-amère)
• Solanum jasminoides (Morelle faux jasmin)
• Solanum melongena (Aubergine)
• Solanum muricatum (Poire-melon)
• Solanum nigrum (Morelle noire)
• Solanum pseudocapsicum (Pommier d'amour)
• Solanum rantonnetii (Arbre à gentiane)
• Solanum tuberosum (Pomme de terre)

Calendrier de culture

N.B.: Calendrier spécifique au climat tempéré et à l'espèce décrite ici (Solanum lycopersicum). Sous abri = en pot ou en pleine terre sous un tunnel.

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_{Publié par Claire Geslot sur Jardin Secrets le 10-05-2013}