Cardamine bulbifère (Dentaria bulbifera)

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Cardamine bulbifère

En résumé

Port: érigé
Hauteur: moyenne (30 à 70 cm)
Exposition: mi-ombragée / ombragée
Floraison: printemps
Couleur: blanc / rose
Rusticité: très rustique (-25°C)
Difficulté: facile
Fleur à bouquet: non

Genre: Dentaria (synonyme Cardamine)
Espèce: bulbifera
Famille: Brassicacées
Origine: Europe

La Cardamine bulbifère est une plante vivace à racine charnue, au port érigé et au feuillage caduc. D'une croissance moyenne, elle mesure 30 à 70 cm de haut.

Le saviez-vous ?

Le genre compte une vingtaine d'espèces de plantes vivaces.
La Cardamine bulbifère doit son nom latin Dentaria, au grec « dens » qui désigne une dent. Cela fait référence à ses racines blanches écailleuses.
C'est une plante réputée depuis toujours pour ses propriétés vulnéraires. Elle était utilisée pour traiter les maux de dents mais aujourd'hui, on l'utilise pour traiter l'aérophagie et les troubles digestifs.
Les jeunes pousses peuvent être consommées crues en salade et les autres feuilles se consomment cuites.
Elle est sur la liste des espèces protégées dans certaines régions françaises.

Culture et entretien de la Cardamine bulbifère

La plantation s'effectue au printemps ou en automne.
Le sol de votre jardin doit être frais, riche et, de préférence, calcaire.
L'exposition doit être ombragée ou mi-ombragée.
Il n'y a aucun entretien à prévoir. La Cardamine bulbifère est très rustique et tolère des températures hivernales de l'ordre de -25°C.
Au printemps, le nouveau feuillage prend la place de l'ancien qui disparaît en formant un tapis d'humus.