Noyer cendré (Juglans cinerea)

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Noyer cendré

En résumé

Port: élancé / étalé
Hauteur: grande (18 m)
Feuillage: caduc
Exposition: ensoleillée / mi-ombragée
Floraison: printemps / été
Couleur: vert
Rusticité: très rustique (-30°C)
Difficulté: facile
Arbre fruitier: oui

Genre: Juglans
Espèce: cinerea
Famille: Juglandacées
Origine: Amérique du nord

Le Noyer cendré est un arbre fruitier au port élancé et étalé, au tronc crevassé de gris et au feuillage caduc. D'une croissance moyenne, il mesure 18 m de haut, voire plus dans son milieu d'origine.

Le saviez-vous ?

Le genre comprend une vingtaine d'espèces d'arbres.
Le Noyer cendré produit une noix savoureuse et huileuse. Elle est souvent utilisée pour la cuisson et la fabrication de confiseries ou de pâtisseries.
Son bois léger et très résistant à la moisissure est apprécié en ébénisterie.
Les amérindiens utilisaient cet arbre pour fabriquer un remède facilitant la digestion.

Culture et entretien du Noyer cendré

La plantation s'effectue en automne ou au printemps. Prévoyez 5 mètres d'espace en tout sens pour son bon développement.
Le sol de votre jardin doit être fertile, profond, léger, humide et peu acide.
L'emplacement doit être ensoleillé ou mi-ombragé, à l'abri des vents.
Il y a peu d'entretien à prévoir. Le Noyer cendré est très rustique et tolère des températures hivernales de l'ordre de -30°C.
Les bourgeons sont sensibles aux gelées printanières tardives.
Pratiquez une taille d'entretien si cela s'avère nécessaire.

Multiplication du Noyer cendré

Semis de noix fraîches en automne

Floraison du Noyer cendré

La floraison apparaît en fin de printemps ou en début d'été, selon le climat. Les fleurs mâles sont des chatons verdâtres cylindriques et pendants. Les fleurs femelles sont pourvues de stigmates rouges.
Les noix brunes sont composées d'une enveloppe externe verte et poisseuse. Elle se détache à maturité. Ensuite, on trouve une coque dure contenant les graines comestibles. Elles poussent en groupe de 2 à 5.

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