Poivrier américain (Zanthoxylum americanum)

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Poivrier américain

En résumé

Port: buissonnant / étalé
Hauteur: moyenne (4 m)
Feuillage: caduc
Exposition: ensoleillée / mi-ombragée
Floraison: printemps / été
Couleur: jaune
Rusticité: très rustique (-30°C)
Difficulté: facile
Arbre fruitier: oui

Genre: Zanthoxylum
Espèce: americanum
Famille: Rutacées
Origine: Amérique du nord

Le Poivrier américain est un arbuste épineux au port buissonnant et étalé et au feuillage caduc. D'une croissance rapide, il mesure 4 m de haut pour environ 3 m de large.

Le saviez-vous ?

Le genre compte 19 espèces d'arbustes et de petits arbres.
Le Poivrier américain est un arbuste apprécié pour sa facilité de culture, sa résistance au froid et pour ses baies. Ses baies sont comestibles et ont un arôme fort de zeste de citron.
C'est un arbuste idéal en sujet isolé, massif arbustif ou en haie défensive (ses branches sont très épineuses).
Son nom latin, Zanthoxylum, vient du grec "xanthos" qui signifie jaune et à "xylon" qui désigne le bois.

Culture et entretien du Poivrier américain

La plantation s'effectue au printemps ou en automne.
Le sol de votre jardin doit être riche, frais, profond et bien drainé. Le Poivrier américain tolère les sols calcaires.
L'exposition doit être ensoleillée ou mi-ombragée.
Il y a peu d'entretien à prévoir. Le Poivrier américain est très rustique et tolère des températures hivernales de l'ordre de -30°C. Une fois installé, il supporte bien la sécheresse.
Arrosez-le régulièrement durant les deux premières années qui suivent la plantation.

Multiplication du Poivrier américain

Floraison du Poivrier américain

La floraison apparaît de la fin du printemps à l'été. Elle se compose de minuscules fleurs jaunes nectarifères et légèrement parfumées, réunies en inflorescences terminales.
Les fruits sont des baies rouges virant au noir à maturité.

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