Poivrier de Sansho (Zanthoxylum schinifolium)

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Poivrier de Sansho

En résumé

Port: buissonnant
Hauteur: moyenne (3,50 m)
Feuillage: caduc
Exposition: ensoleillée / mi-ombragée
Floraison: été
Couleur: jaune
Rusticité: très rustique (-18°C)
Difficulté: facile
Arbre fruitier: oui

Genre: Zanthoxylum
Espèce: schinifolium
Famille: Rutacées
Origine: Asie

Le Poivrier de Sansho est un arbuste épineux au port buissonnant et au feuillage caduc. D'une croissance rapide, il mesure 3,50 m de haut pour environ 3 m de large.

Le saviez-vous ?

Le genre compte 19 espèces d'arbustes et de petits arbres.
Le Poivrier de Sansho est un arbuste apprécié pour son feuillage découpé ainsi que pour sa facilité de culture. Au Japon, il est surtout cultivé pour ses baies dont on consomme la peau comme épice.
C'est un arbuste idéal en sujet isolé, massif arbustif, haie défensive ou en potée.
Son nom latin, Zanthoxylum, vient du grec "xanthos" qui signifie jaune et à "xylon" qui désigne le bois.

Culture et entretien du Poivrier de Sansho

La plantation s'effectue au printemps.
Le sol de votre jardin doit être riche, frais, profond et bien drainé. Le Poivrier de Sansho tolère les sols calcaires.
L'exposition doit être ensoleillée ou mi-ombragée, à l'abri des vents.
Il y a peu d'entretien à prévoir. Le Poivrier de Sansho est très rustique et tolère des températures hivernales de l'ordre de -18°C. Une fois installé, il supporte bien la sécheresse.
Arrosez-le régulièrement durant les deux premières années qui suivent la plantation. Protégez les jeunes sujets du gel dans les régions aux hivers rudes.

Multiplication du Poivrier de Sansho

Floraison du Poivrier de Sansho

La floraison apparaît en été. Elle se compose de minuscules fleurs jaunes nectarifères, réunies en inflorescences terminales.
Les fruits sont des baies vertes virant au rouge à maturité.

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