Camassie quamash (Camassia quamash)

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Genre: Camassia
Espèce: quamash (synonyme esculenta)
Famille: Liliacées
Origine: Canada, États-Unis

La Camassie quamash est une pante vivace bulbeuse au port touffu et érigé et au feuillage caduc. D'une croissance rapide, elle mesure de 30 à 50 cm de haut.

Le saviez-vous ?

Le genre compte environ 5 espèces.
La Camassie quamash possède un bulbe comestible. Cette espèce de Camassie était la plus recherchée et la plus consommée par les Indiens d'Amérique. Le bulbe était consommé cru, bouilli, rôti ou séché puis réduit en poudre. Attention, toutes les autres parties de la plante sont toxiques par ingestion.
C'est une plante idéale en bordure, massif, près des pièces d'eau ou en potée. Ses hampes florales peuvent également servir à la confection de bouquets.

Culture et entretien de la Camassie quamash

La plantation s'effectue au début de l'automne. Enterrez les bulbes par petits groupes à environ 10 ou 12 cm de profondeur. Espacez chaque groupe de 30 cm en tous sens.
La Camassie quamash tolère tous les types de sol mais a une préférence pour les sols frais et humides.
Son emplacement dans votre jardin doit être ensoleillé ou mi-ombragé.
Il n'y a aucun entretien à prévoir. La Camassie quamash est très rustique et tolère des températures hivernales de l'ordre de -35°C.
Le bulbe peut rester en place tout l'hiver, il ne craint rien.

Multiplication de la Camassie quamash

• Semis en été (4 à 5 ans avant la première floraison)
• Division de bulbes en été (attendre 3 ans avant de pratiquer une division)

Floraison de la Camassie quamash

La floraison apparaît du printemps au début de l'été. Elle se compose de fleurs étoilées, à 6 pétales, nectarifères. Les coloris varient dans des tons de bleu et de violet.

Autres espèces de Camassia présentes sur le site:

• Camassia cusickii (Camassie de Cusick)
• Camassia leichtlinii 'Caerulea' (Camassie leichtlinii 'Caerulea')

Par-delà le jardinage

Si vous aimez la patate douce, peut-être aurez-vous envie d'essayer quelque chose qui lui ressemble...

Le bulbe de la Camassie quamash est comestible et son goût en est proche, il est généralement décrit comme une sorte de patate douce un peu plus sucrée que l'originale.

Ce bulbe a longtemps été un aliment de prédilection de différentes tribus amérindiennes, notamment les Nimiipuu, Eeyou, Siksikas, Pikunis et Kainai. Son nom d'espèce est d'ailleurs issu de son nom amérindien "Qém'es" qui signifie "sucré".

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_{Publié par Claire Geslot sur Jardin Secrets le 05-04-2018}