Cardamine des prés (Cardamine pratensis)

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Cardamine des prés

En résumé

Port: érigé
Hauteur: moyenne (30 à 40 cm)
Exposition: ensoleillée / mi-ombragée
Floraison: printemps
Couleur: rose
Rusticité: très rustique (-35°C)
Difficulté: facile
Fleur à bouquet: non

Genre: Cardamine
Espèce: pratensis
Famille: Brassicacées
Origine: Europe, Asie

La Cardamine des prés est une plante vivace à racine charnue, au port érigé et au feuillage caduc. D'une croissance moyenne, elle mesure 30 à 40 cm de haut.

Le saviez-vous ?

Le genre compte une quarantaine d'espèces de plantes vivaces.
La Cardamine des prés doit son nom au grec et au latin qui désigne le cresson.
C'est une plante comestible. Les jeunes pousses et les jeunes feuilles, récoltées avant la floraison, sont consommées crues en sandwich, salades composées, crudités ou comme épice. Les feuilles sont également utilisées en tisane pour leurs propriétés tonique, expectorante, stomachique et antiscorbutique.
C'est une plante idéale sur les berges des pièces ou des cours d'eau.

Culture et entretien de la Cardamine des prés

La plantation s'effectue au printemps.
Le sol de votre jardin doit être riche, humide ou frais et neutre ou calcaire.
L'exposition doit être ensoleillée ou mi-ombragée.
Il n'y a aucun entretien à prévoir. La Cardamine des prés est très rustique et tolère des températures hivernales de l'ordre de -35°C.
Au printemps, le nouveau feuillage prend la place de l'ancien qui disparaît en formant un tapis d'humus.