Crosne (Stachys sieboldii)

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Crosne© jonathaneo
En résumé
  • Semis: hiver / printemps
  • Récolte: hiver
  • Exposition: ensoleillée
  • Type: légume bulbeux
  • Culture hors-sol: non
  • Difficulté: moyenne

Genre: Stachys
Espèce: sieboldii
Famille: Liliacées
Origine: Chine

Le saviez-vous ?

Le Crosne n'a été importé de Chine qu'à la fin du siècle dernier.
C'est une plante vivace, rustique et mesurant de 20 à 30 cm de haut.
Le Crosne peut être consommé comme la Pomme de terre ou confit au vinaigre.

Caractéristiques botaniques du Crosne

Feuilles: opposées, ovales et rugueuses (elles ressemblent à celles de la menthe).
Tiges: carrées et très ramifiées.
Racines: ce sont en fait des rhizomes qui portent une succession de renflements.
Fleurs: petites, elles apparaissent rarement pendant la culture.

Culture du Crosne

La culture dans votre jardin se fait par plantation de rhizomes entre février et mars. Ils doivent être plantés à 10 ou 12 cm de profondeur et espacés de 40 cm de tous les côtés, à raison de deux ou trois crosnes par trou de plantation. La culture se poursuit comme pour celle de la Pomme de terre.
Les Crosnes se récoltent en novembre ; les rhizomes ne craignent pas le froid.

Multiplication du Crosne

Ennemis de culture du Crosne

Pas de problèmes particuliers.

Autres espèces de Stachys présentes sur le site:

Quand semer, planter, récolter du Crosne ?

En résumé, voici l'extrait consacré à la culture du Crosne dans notre calendrier de cultures des légumes et condiments du potager.

  janv fév mars avr. mai juin juil août sept oct nov déc
                                                 
Semis en pleine terre
Semis sous abri (en pot ou en pleine terre sous un tunnel)
Plantation en pleine terre
Plantation sous abri (en pot ou en pleine terre sous un tunnel)
Récolte

Vous jardinez avec la lune ? Pour savoir quand et comment faire pousser du Crosne avec les cycles lunaires, n'hésitez pas à consulter le calendrier lunaire de mai 2019.

Culture du Crosne et organisation d'un potager

Photos du Crosne (Stachys sieboldii)

Source des images: Wikimédia

Par , publié sur jardin-secrets.com le 10-05-2013

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