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Crosne (Stachys sieboldii)

Jardin Secrets > Potager > Crosne

En résumé
  • Semis: hiver / printemps
  • Récolte: hiver
  • Exposition: ensoleillée
  • Type: légume bulbeux
  • Culture hors-sol: non
  • Difficulté: moyenne
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Genre: Stachys
Espèce: sieboldii
Famille: Liliacées
Origine: Chine

Le saviez-vous ?

Le Crosne n'a été importé de Chine qu'à la fin du siècle dernier.
C'est une plante vivace, rustique et mesurant de 20 à 30 cm de haut.
Le Crosne peut être consommé comme la Pomme de terre ou confit au vinaigre.

Caractéristiques botaniques du Crosne

Feuilles: opposées, ovales et rugueuses (elles ressemblent à celles de la menthe).
Tiges: carrées et très ramifiées.
Racines: ce sont en fait des rhizomes qui portent une succession de renflements.
Fleurs: petites, elles apparaissent rarement pendant la culture.

Culture du Crosne

La culture dans votre jardin se fait par plantation de rhizomes entre février et mars. Ils doivent être plantés à 10 ou 12 cm de profondeur et espacés de 40 cm de tous les côtés, à raison de deux ou trois crosnes par trou de plantation. La culture se poursuit comme pour celle de la Pomme de terre.
Les Crosnes se récoltent en novembre ; les rhizomes ne craignent pas le froid.

Multiplication du Crosne

Ennemis de culture du Crosne

Pas de problèmes particuliers.

Autres espèces de Stachys présentes sur le site:

Calendrier de culture

MoisSemaines 1/2Semaines 3/4
Janvier--
Février-Semis en pleine terre
MarsSemis en pleine terreSemis en pleine terre
Avril--
Mai--
Juin--
Juillet--
Août--
Septembre--
Octobre--
NovembreRécolteRécolte
DécembreRécolte-

N.B.: Calendrier spécifique au climat tempéré et à l'espèce décrite ici (Stachys sieboldii).

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Publié par sur Jardin Secrets le 10-05-2013

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