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Framboisier / Framboise (Rubus idaeus)

En résumé
  • Port: buissonnant
  • Hauteur: moyenne (1,50 à 2 m)
  • Feuillage: caduc
  • Exposition: mi-ombragée
  • Floraison: printemps / été
  • Couleur: blanc
  • Rusticité: très rustique (-30°C)
  • Difficulté: moyenne
  • Arbre fruitier: oui

Genre: Rubus
Espèce: idaeus
Famille: Rosacées
Origine: Europe, Asie

Le Framboisier est un arbuste fruitier au port dressé et au feuillage caduc. D'une croissance très rapide, il peut mesurer 1,50 à 2 mètres en tous sens.
Il est cultivé depuis le Moyen-Age dans les jardins ou les potagers.

Le saviez-vous ?

La framboise, fruit du Framboisier, est une baie bien connue, consommée de diverses façons: confitures, jus, sirops, vinaigres, pâtisseries, vins...
C'est également un fruit riche en vitamines et sels minéraux, ayant des vertus antioxydantes. La framboise pourrait également avoir des effets sur le développement de certaines cellules cancéreuses (études en cours).
Les feuilles du Framboisier étaient prescrites en infusion pour traiter les inflammations respiratoires ainsi que pour régler les cycles menstruels et diminuer leur flux.

Culture et entretien du Framboisier

La plantation des sujets en contenant s'effectue en automne. Pour les sujets à racines nues, elle s'effectue de novembre à mai, selon le climat.
Le Framboisier tolère tous les types de sol mais a une préférence pour les sols légers, frais, riches, humides, bien drainés et peu calcaires.
L'exposition dans votre jardin doit être mi-ombragé ou légèrement ensoleillée.
Il y a un peu d'entretien à prévoir. Faites un apport d'engrais tous les ans, entre février et avril. Désherbez et binez le pied régulièrement.
L'arrosage doit être régulier, surtout en cas de fortes chaleurs ou de sécheresse prolongée. Le Framboisier tolère mal la sécheresse. Paillez le pied pour limiter la fréquence des arrosages et conserver la fraîcheur et l'humidité du sol.
Les variétés remontantes se taillent en hiver. Coupez les tiges de l'année sous la partie ayant fructifié.
Les variétés non-remontantes se taillent après la récolte. Coupez les rameaux ayant fructifié au ras du sol.
Le Framboisier est très rustique et tolère des températures hivernales de l'ordre de -30°C.

Multiplication du Framboisier

Floraison du Framboisier

La floraison apparaît de la fin du printemps jusqu'à la fin de l'été. Elle se compose de nombreuses petites fleurs blanches réunies en grappes terminales.
Les framboises apparaissent en été, deux ans après la plantation du pied. Les fruits des variétés remontantes se récoltent de l'été à l'automne.
Pour les variétés non-remontantes, la récolte se fait en été.
Il existe des variétés produisant des framboises jaunes, pourpres et noires à la place de la traditionnelle framboise rouge.

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Autres espèces de Rubus présentes sur le site:

Par-delà le jardinage

Dans la mythologie grecque, Rhéa est une Titanide, fille du Ciel (Ouranos) et de la Terre (Gaïa).

Elle est la mère de Zeus, dont elle accouche en secret dans une grotte du mont Lyctos. Le nouveau-né est ensuite confié à la nymphe Ida et à sa soeur qui vont l'élever.

Alors que Zeus est encore enfant, Ida s'écorche un sein sur un arbuste produisant des sortes de mûres blanches. Saignant beaucoup, elle colore à jamais ses fruits, les framboises.

Photos du Framboisier (Rubus idaeus)

Source des images: Wikimédia

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Par , publié sur Jardin Secrets le 06-11-2014

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